1、首先把椰子外壳表面的毛须撕出来干净，然后你就会发现去完毛须的顶端上面出现3个黑点，这3个黑点的皮质很松软，只要用硬点的东西就很容易插穿。
2、然后把果汁倒到杯子。把果汁倒完后，用锤把椰子敲成一块块。
3、然后用刀把椰子果肉褐色表皮削去。
4、把削好的果肉折成小块。放到料理机加适量的白开水，打成浆。
5、倒出来用过滤器过滤，过滤出来的就是纯正的椰子奶，加适量的糖搅拌均匀，就可以喝了。
牛奶煮椰子怎么做
原料：椰子、全脂牛奶、细砂糖、鸡蛋若干。
做法：
取一个奶锅，放入适量全脂牛奶和适量糖，小火煮热；蛋白打散，把煮好的牛奶液慢慢的加入蛋清并搅拌均匀；将蛋奶液过筛倒入椰子内；在椰子口上包上保鲜膜，中火蒸10分钟后关火闷一会再取出；待冷却，放入冰箱冷藏2小时后即可享用。
椰子奶油的做法和配方
1、配方：椰浆100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、细砂糖40g。
2、准备要冷却用的容器，最好是长方形的，里面铺上一层保鲜膜，方便最后脱模。
3、吉利丁放到40克冷水里备用，它会结块，不需担心。
4、椰浆，牛奶，淡奶油，细砂糖全部倒入盆中，隔热水搅拌到糖全部融化（不需要加热），搅拌要轻柔，尽量不出泡泡。
5、吉利丁水隔热水化开，热水不够热就加热一下吧，搅拌搅拌更容易化开。
6、将化好的吉利丁水倒入椰奶液中，边倒边搅拌，直至搅拌均匀，尽量不要起泡。
7、将做好的椰奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏5个小时或者一晚上。
8、准备好椰蓉，把椰奶糕切块放进去滚一滚就可以了。
牛奶能和椰子一起吃吗
1、牛奶和椰子可以一起煮食用的，不建议长时间熬煮，这样降低营养成分的含量。
2、椰子炖奶首先是口感非常醇香，而且将两者的营养成分也保留了下来，既可以为人体提供丰富的优质蛋白质和钙质，还具有补虚强健、清暑解渴的功效，此外椰汁中含有一定量的维生素c，可以提亮提付的色泽；不过建议您最好不要用牛奶煮，而是将两者混合均匀之后用水清蒸即可，口感更好。
