1、鲜奶放在冰箱让其坨住，然后加点糖即可，在饮用牛奶的时候最好是饮用常温牛奶或是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用，或者是选择更容易吸收的发酵性奶制品即可。
2、饭前喝冷牛奶会影响食欲，导致营养缺乏。饭后立即喝冷牛奶，会使胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，引起肠炎等肠道疾病。正确喝牛奶的时机以睡觉以前饮用为宜，不仅仅具有安神的作用，更具有保护肠胃的功效。
全麦鲜奶小餐包的做法
1、食材：全麦粉260克、鲜牛奶130克、鸡蛋1个、橄榄油30克、盐2克、糖25克、鲜酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻装饰用随意。
2、所有液体先放，牛奶、橄榄油、鸡蛋、盐、糖先放入，然后放全麦粉，最后放酵母。
3、厨师机1档2分钟转3档13分钟，大致有粗膜就可以了，全麦粉手套膜不好揉出不来。揉好搓长条直接分割。
4、分20份，滚圆摆入烤盘。
5、烤箱发酵，35度，30分钟，下面放盘水保持湿度。
6、发至1.5倍到2倍，轻轻按一下会弹回来就可以了。
7、烤箱开始预热。表面刷蛋液，撒芝麻。
8、中下层，上下火140度18分钟，看一下上色出炉。
9、全麦鲜奶小餐包刚出炉非常香。
掼奶油和鲜奶油的区别
1、掼奶油和鲜奶油的区别在于加工不一样、含脂量不同。掼奶油是奶油的一种，也被叫做搅打稀奶油，在加工的时候需要加入稳定剂，而鲜奶油不需要加入稳定剂。另外，掼奶油比鲜奶油的含脂量也要更高一些，它的含脂率高达百分之四十，鲜奶油的含脂量只有百分之二十多。
2、掼奶油就是把新鲜奶油加入稳定剂以后经过稀释奶油，这种奶油的稳定性和持久性都非常好，口感比鲜奶油更好。不过，掼奶油和鲜奶油是不一样的，两者的做法更是有许多不同之处。
3、掼奶油是一种稀释奶油，奶油的脂肪含量在30%~40%之间，如果掼奶油的含质量达不到35%，则还需要加入一定的稳定剂，这样才能让奶油进行乳化处理，才能让它具有良好的起泡性。
4、奶油可以制作成饼干，在做的时候需要准备适量黄油和白砂糖，以及低筋面粉。之后用打蛋器朝一个防线搅拌到蓬松状态，再分三次加入大奶油打发，然后放入低筋面粉调成无颗粒的糊状，制成饼干的样子，直接放在烤盘中，入烤箱烤熟。
炖鲜奶怎么做
1、食材：鸡蛋3个、纯牛奶1盒250ml、白砂糖4勺。
2、打散鸡蛋，添加白砂糖，继续搅拌均匀至糖融化。
3、往蛋液里加入牛奶，搅拌均匀。
4、过滤掉牛奶蛋液的大泡泡，锅里烧水。
5、水烧开后上锅，用盘子盖着碗防止滴水到蛋液里，中小火煮大概10分钟即可。
