1、蒸酸奶蛋糕是一道由鸡蛋、小麦粉等做成的美食。
2、把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里（一点水都不能有）。
3、在蛋黄里加入20g白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀。
4、接着打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入一部分白糖。再打到湿性发泡时
5、再加入剩下的白糖再打发，打到干性发泡为止。蛋白里绝对不能混入蛋黄、油或者水，否则就会打发失败。
6、把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，搅匀后倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。
7、最后包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟即可。
酸奶冰糕家常做法
酸奶油取出
加白砂糖
一起放到料理机里，杯子里之前刚打了香蕉牛奶剩了些牛奶就没有倒出来打在一起了
打碎
加入香蕉
继续打碎
成品倒入模具中
送入冰箱冷冻层
想吃冰淇淋就每半小时搅拌一下，我才懒得搞这么麻烦所以直接冻一夜
脱模
麻薯软糖取出
撒上就可以直接吃了
或者把麻薯撒在盘子里
挖一勺芒果酱
淋在冰糕上，等10分钟后半融化的口感好吃死了
牛奶鸡蛋糕的家常做法
1、牛奶200毫升，鸡蛋4个，面粉500克，白糖100克，葡萄干50克，发酵粉10克，植物油70克，青梅50克。
2、将面粉放入盆内，先加发酵粉，打入鸡蛋，加入白糖，再慢慢加入牛奶、植物油，调和均匀。将葡萄干洗净，青梅切小丁待用。
3、将平底锅上火烧热，倒入油20克，使锅底粘匀，倒入调好的面粉糊摊平，上面撒上葡萄干和青梅丁，盖上盖，用最微的火烤10分钟即成。
酒酿牛奶年糕水扑蛋
1、原料：酒酿、牛奶、年糕、鸡蛋、桂圆肉、糖。
2、水烧开入年糕，年糕形态随意，我习惯这种片状的，因为好熟，容易煮得软糯。
3、煮年糕的同时在碗里放入桂圆肉和糖，注意糖的用量，因为桂圆肉本身也是有甜味。
4、年糕放入后水第一次烧开的时候就可以打入鸡蛋了。
5、纯粹证明一下鸡蛋的存在。
6、再次水滚后再煮一会儿会儿就可以捞出。
7、慢慢捞完年糕后就可以在碗里倒入加热后的牛奶。
8、最后舀两勺酒酿，增香又提味喔。
9、完成，真是奶香十足。
