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蒸酸奶蛋糕

2024-01-09 17:00:01人气:91

1、蒸酸奶蛋糕是一道由鸡蛋、小麦粉等做成的美食。

2、把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里(一点水都不能有)。

3、在蛋黄里加入20g白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀。

4、接着打蛋白。在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入一部分白糖。再打到湿性发泡时

5、再加入剩下的白糖再打发,打到干性发泡为止。蛋白里绝对不能混入蛋黄、油或者水,否则就会打发失败。

6、把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,搅匀后倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来。

7、最后包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟即可。

蒸酸奶蛋糕

延伸阅读

酸奶冰糕家常做法

酸奶油取出

加白砂糖

一起放到料理机里,杯子里之前刚打了香蕉牛奶剩了些牛奶就没有倒出来打在一起了

打碎

加入香蕉

继续打碎

成品倒入模具中

送入冰箱冷冻层

想吃冰淇淋就每半小时搅拌一下,我才懒得搞这么麻烦所以直接冻一夜

脱模

麻薯软糖取出

撒上就可以直接吃了

或者把麻薯撒在盘子里

挖一勺芒果酱

淋在冰糕上,等10分钟后半融化的口感好吃死了

牛奶鸡蛋糕的家常做法

1、牛奶200毫升,鸡蛋4个,面粉500克,白糖100克,葡萄干50克,发酵粉10克,植物油70克,青梅50克。

2、将面粉放入盆内,先加发酵粉,打入鸡蛋,加入白糖,再慢慢加入牛奶、植物油,调和均匀。将葡萄干洗净,青梅切小丁待用。

3、将平底锅上火烧热,倒入油20克,使锅底粘匀,倒入调好的面粉糊摊平,上面撒上葡萄干和青梅丁,盖上盖,用最微的火烤10分钟即成。

酒酿牛奶年糕水扑蛋

1、原料:酒酿、牛奶、年糕、鸡蛋、桂圆肉、糖。

2、水烧开入年糕,年糕形态随意,我习惯这种片状的,因为好熟,容易煮得软糯。

3、煮年糕的同时在碗里放入桂圆肉和糖,注意糖的用量,因为桂圆肉本身也是有甜味。

4、年糕放入后水第一次烧开的时候就可以打入鸡蛋了。

5、纯粹证明一下鸡蛋的存在。

6、再次水滚后再煮一会儿会儿就可以捞出。

7、慢慢捞完年糕后就可以在碗里倒入加热后的牛奶。

8、最后舀两勺酒酿,增香又提味喔。

9、完成,真是奶香十足。

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