1、新鲜蔬菜奶酪蛋饼主要由鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、卷心菜等配料制成。
2、准备好原料，依次将香菇、胡萝卜、青馍、奶酪切成细丝。
3、将鸡蛋敲入碗中，加入盐和胡椒，搅拌均匀。
4、不粘锅预热后，加少许油，先倒入胡萝卜丝、香菇丝，炒香。
5、然后加入青裹丝翻炒至熟。
6、转小火，倒入搅拌好的蛋液。
7、将奶酪丝均匀撒上。
8、当蛋饼表面开始凝固时，从一侧卷起继续煎。
9、把锅拿出来，切成两半。
制作蔬菜沙拉时酸奶用什么品种
纯酸奶。
主料：黄瓜1根，樱桃蕃茄8枚，紫皮洋葱1只，生菜1棵。
配料：橄榄油，盐，黑胡椒适量。
具体制作步骤如下：
1、黄瓜洗净削皮，斜切成零点五厘米厚的片状。
2、樱桃番茄洗净，沿长边对半切开。
3、紫皮洋葱剥去外皮，切成细丝。
4、生菜叶逐片洗净，手撕成片。
5、所有蔬菜摆入容器中，调入盐，橄榄油和黑胡椒碎，最后淋上酸奶拌匀。
酸奶蔬菜沙拉的做法
1、生菜50克、紫甘蓝100克、猕猴桃50克、圣女果100克、酸奶50克、沙拉酱20克、梨50克、苹果50克。
2、主料：紫甘蓝、圣女果、猕猴桃、苹果 辅料：沙拉酱、生菜、香梨、老酸奶。
3、紫甘蓝和生菜用淡盐水泡，洗净切丝，圣女果用淡盐水泡，洗净。
4、圣女果切开，苹果去皮去核切片、猕猴桃、香梨去核去皮切片。
5、把生菜和紫甘蓝铺在盘底，在铺上苹果片、猕猴桃片、香梨片。
6、把沙拉酱和老酸奶装保鲜袋里，提着保鲜袋口摇晃均匀。
7、再铺上圣女果，撒上紫甘蓝丝、生菜丝，再次挤上沙拉酱即可。
如何用奶酪做蔬菜沙拉
三色玉米沙拉
材料：速冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红菜椒1个、黄瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁10g、白醋30ml、油15ml、盐13g、白胡椒粉2g。
做法：
1、 将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁，蟹肉棒化冻后切成斜丁。
2、 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。
3、 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
薄荷蔬菜沙拉
配料： 薄荷叶20克、优格1瓶、盐适量、胡椒适量、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝适量、鸡肉丁10克。
做法：
1、先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
2、用生菜叶排放于盘底，放少许玉米粒，再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
3、 把鸡肉丁炒熟拌入，淋上薄荷优格酱汁即可。
