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面包机做酸奶的方法

2024-02-06 15:12:02人气:88

1、将面包机容器用开水烫下,这步起到杀菌作用;

2、拿出250ml的2盒纯牛奶、用剪刀把口剪开(这里也可以用奶粉代替);

3、把刚准备好的2盒牛奶倒入面包机内;

4、在牛奶中加入一小包菌粉,搅拌均匀;

5、在面包机面板上找到酸奶功能,按好键后静静等待8个小时就可以了。

面包机做酸奶的方法

延伸阅读

做椰蓉蛋奶面包教程

1、高筋面粉250克,黄油35克,鸡蛋2个,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克。

2、将面团材料放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度就可以加入黄油搅拌了。

3、加入软化的黄油35克,再次和面20分钟,让面团光滑而充满弹性;软化的黄油40克加糖粉先用橡皮刮刀或手动打蛋器搅拌均匀,再用电动打蛋器打发蓬松至羽毛状。

4、揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可,开启酸奶功能进行一次发酵;并用黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料。

5、然后把面团取出,分成八份,再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、用擀面杖擀成长牛舌状,用刀在表面划几刀,扭成麻花形状。

7、麻花条首尾相连成圆形,并且把首尾交叉处理,注意尾巴一定要放在下面压紧。

8、放在温暖处发至2倍大小,表面刷蛋液,烤箱180度,中层上下火15分钟至表面上色,捏面包两侧边快速回弹即可。

用面包机做酸奶

1、材料:纯牛奶1升,白砂糖40克,酸奶发酵菌1克(袋)。

2、面包机洗干净,用开水烫一下。

3、放入白砂糖和酸奶酵母菌。(白砂糖的量可以自己调)

4、放入纯牛奶。(牛奶要先放置温度)

5、搅拌一下。

6、选面包机酸奶程序,时间8个小时。(8-10小时都可以)

7、程序结束,做出来的酸奶有那种果冻的形态。

8、酸奶做的不是很多就可以不放进酸奶杯中。

9、做好的酸奶要放进用开水烫过的酸奶瓶中密封起来,放进冰箱里。

没有鸡蛋牛奶能不能做面包

无蛋奶无牛油的素食面包也是可以食用的。以黑芝麻核桃粉面包为例,具体做法如下:

准备原料:全麦面粉,酵母,水,盐,黑芝麻核桃粉,红糖,玉米油。

1、酵母事先用少量温水化开,与除了玉米油外所有其他原料混合入盆,基本搅拌均匀成团后静置10分钟,再搅拌一下,再静置10分钟;

2、将成团的面取出放在案板上搓揉,揉至能撑出不易破的膜时加一大匙玉米油,继续揉至油完全吸收,能撑出不易破的膜即可;

3、拢成团加盖保鲜膜室温静置发酵至2倍大;

4、取出发好的面团压扁排气。擀成大长方片,卷起。再擀成大长方片,再次卷起,捏紧收口;

5、放入吐司模具中,再次发酵至2倍大;

6、入提前预热好180度的烤箱烤40分钟即可。

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