1、煎锅加热，放砂糖和2汤匙中火熬制。
2、糖浆变成焦黄色时，倒入热水，注意不要让蒸汽烫伤。
3、晃动煎锅，直到糖完全融化，鸡蛋、蛋黄和砂糖用打蛋器搅匀。
4、蛋液和牛奶一起放入奶锅加热搅拌，温度至36-37度左右关火。
5、加入焦糖酱拌匀，布丁液过筛，然后静置20-30分钟。
6、布丁碗放入蒸锅蒸15分钟（烤箱160度烤20-30分钟），至布丁完全凝固。
奶茶布丁放在冰箱里可以保持多久
奶茶布丁放在冰箱里可以保持2天。布丁奶茶是以奶粉、红茶为主材的饮品名。牛奶加糖，小火加热至糖融化，加2包红茶包浸泡片刻，入味成为奶茶；蛋白打至粉泡，加奶茶；加淡奶油，倒入小布丁瓶中。
怎么做奶香布丁
1、原料：布丁粉，鲜牛奶。
2、布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7。
3、奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火。
4、把烧开的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏40分钟即可拿出。
椰奶布丁怎么做
1、原料：鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等。
2、将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
3、捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。
4、另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
