1、食材：豆奶300ml、细砂糖2汤匙+1茶匙、香草荚/香草精1只/1ml、柠檬(皮屑)1/2颗、玉米淀粉30g、核桃15g、腰果15g、蜂蜜2汤匙、黄油5g、水500ml。
2、核桃、腰果入沸水煮1min。
3、煮好的坚果沥水,均匀沾裹砂糖(1汤匙),微波中火3min,取出翻面,再加糖1汤匙,再次微波中火3min至坚果上色出香。
4、蜂蜜、1/2茶匙糖、黄油混合,搅拌均匀,制成糖浆。
5、糖浆均匀浇淋在坚果上,第三次入微波炉,中火加热2min。
6、将坚果取出,晾凉备用。琥珀坚果就做好啦。
7、擦一些柠檬皮屑，备用。
8、豆奶加淀粉，搅拌至无结块的均匀溶液。
9、豆奶淀粉溶液入锅，加柠檬皮屑、香草精、1/2茶匙糖，拌匀，中小火煮沸。
10、转小火，煮至稍稍黏稠（注意搅拌），关火。
11、将煮好的豆浆黏稠液转入布丁模，静置晾凉。
12、吃的时候，搭配之前做好的琥珀坚果即可，琥珀豆奶香草布丁就做好了。
酸奶鸡蛋布丁的做法
1、准备白糖30g，牛奶500ml。
2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。
3、鸡蛋四个，搅拌均匀。
4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。
5、将蛋液加入放凉的牛奶中。
6、加一勺香草精，搅拌均匀。
7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。
8、把蛋液倒入蛋壳中。
9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。
牛奶布丁怎么做简单又好吃
1、食材：牛奶250毫升、淡奶油60毫升、鸡蛋2个、白砂糖60克。
2、牛奶中加白糖，加热至白糖融化。
3、鸡蛋放入碗中打散。
4、倒入淡奶油，搅拌均匀。
5、蛋液淡奶油倒入牛奶中，搅拌均匀。
6、用筛网过滤两遍。
7、布丁杯开水消毒，倒入淡奶液。
8、深盘中倒入三分之二水，放上布丁杯。
9、烤箱中层150度烤制40分钟即可。
鸡蛋牛奶布丁的做法
1、把牛奶倒进碗里，一袋250克的。
2、把两个鸡蛋打进碗里，蛋黄蛋清都要，不用搅拌。
3、将鸡蛋与牛奶倒在一起。
4、将5小勺绵白糖倒进碗里。
5、用手动打蛋器搅拌均匀，大概5分钟。
6、用筛子过滤，多过滤几次，为了让蒸出来的布丁更嫩滑。
7、放入锅里蒸20分钟即可。
