1、食材：百香果2个、酸奶200g、细砂糖25g、玉米淀粉适量、鸡蛋液2个、面包糠适量。
2、百香果汁过滤出来，加入酸奶一起拌匀。
3、加入细砂糖和玉米淀粉一起搅匀。
4、倒入锅里中小火加热融化糖，边煮边搅拌成奶糊状态，关火继续搅拌到顺滑状态。
5、倒入容器里冷却放入冷藏冰箱凝固。
6、凝固后切成迷你小块，再裹一层玉米淀粉，沾一层蛋液，再裹一层面包糠放入油锅里炸脆捞出。
7、炸好的百香果炸酸奶放入百香果壳里，放少许带籽的百香果肉点缀装饰一下即可。
酸奶慕斯蛋糕做法
1、制作蛋糕层：蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄放在小碗里，打散，加入到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。放入6寸圆模，入烤箱160摄氏度20分钟，随时观察不要烤太硬烤糊了。
2、制作慕斯层：淡奶油糖打至奶昔状；吉利丁片冰水泡软后，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部的酸奶，拌匀。再将酸奶液与淡奶油混合。
3、制作蓝色果冻层：雪碧隔水加热，冰水泡软的吉利丁片放入雪碧融化混合，稍凉后倒入蓝橙酒，拌匀入冰箱。
4、蛋糕组装：蛋糕底用刀切切平，放在模具底，如果你是幕斯圈，也可以切掉一个小边，这样从外面看不出蛋糕底也很漂亮。
5、倒入慕斯糊，摇一摇模具，使表面平整，入冰箱冷藏。
6、酒冻凝好后，用刀划成小块，可以不规整，这样效果更好，如果方方正正的摆上没有海浪的效果了。
老酸奶的好处老酸奶是什么制作的
老酸奶有以下好处：
1．增强人的消化能力，可以提升人的食欲，健胃养胃。
2．酸奶中的乳酸对人体具有保健作用。
3．制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素c，使维生素c含量增加，因此酸奶可以为人体补充维生素c。
制作原料有：纯牛奶，酸奶或者适量乳酸菌，绵白糖。
制作方法：
1．将绵白糖和牛奶混合加热，至刚刚烫手，搅拌至糖完全融化。
2．加入酸奶或者乳酸菌并搅拌均匀。
3．将搅拌均匀的奶液倒入发酵瓶中。
4．将发酵瓶放在保温环境中发酵。
5．在6至8小时后，取出观察是否凝结，凝结即代表老酸奶制作成功。
老酸奶是怎么做成的
做法具体如下：
材料：牛奶2盒、酸奶1盒、玻璃盒。
方法步骤：
先把玻璃盒放到蒸锅中消毒1分钟；消毒后拿出控水，倒入牛奶；牛奶再放入刚才消毒时的蒸锅内，用余湿把牛奶加热10分钟；把加温后的牛奶加入酸奶搅拌均匀；盖上盖子，再放入电饭煲内，底部隔水盖锅盖，要插上电源，在保温档，保温8小时即可。
