1、容器里放适量面粉和平常在超市购买的原味酸奶。
2、用酸奶一点点加入面粉中搅拌，把面粉和成雪花片状，然后再用力揉在一起，成面团状。
3、和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖干燥处2至4小时发酵，等面团中间呈蜂窝状即可。
4、松弛面团并揉成小团，再揉成馒头胚。
5、放入蒸锅中蒸20分钟后虚蒸三分钟即可。
豆奶制作酸奶的方法
做法：
1、豆浆煮熟，凉至40摄氏度左右时，分装小杯，加入适量益生菌。
2、放入酸奶机中，低温发酵10小时，豆浆凝固即可。
3、食用时加入蜂蜜或糖浆。
注意：
1、整个过程中绝对不能沾生水和油，否则容易失败。
2、酸奶机的作用只是提供稳定的40摄氏度左右的温度，不是必需品，如果环境温度能达到，可不用酸奶机。
3、用牛奶做酸奶的方法是一样的，如果没有益生菌，可加入一些市售酸奶做引子。
茶香酸奶包做法窍门
1、主料：高筋面粉200克。
2、辅料：酸奶120克，鸡蛋1个，红茶1包。
3、高粉、酸奶、蛋、糖、酵母放入盆中。
4、红茶包撕开，倒入粉中，揉匀至稍具延展性。
5、加黄油揉至可拉出透明薄膜（面包机揉，20分钟后加入黄油，再揉10-20分钟）。
6、在室温下发酵到2.5倍大（28度的温度下需要1个小时左右）。
7、排气，分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
8、取一个，擀开至椭圆形，卷起，放入模具中。
9、进行最后发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。
10、发酵至两倍大，取出，刷蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火，烤18-20分钟（上色过深时盖锡纸）。
酸奶蔬菜沙拉可不可以加盐
酸奶水果蔬菜沙拉是一款生冷菜品，主要材料是酸奶，水果，蔬菜。蔬菜沙拉是一种营养健康的饮食方法，首先它不需要加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以根据个人口味在酱中加入少许醋、盐。
