用雪莲菌发酵的酸奶能长期喝吗

可以长期饮用。

但是酸奶不是所有人都适合，根据自己的体质确定，只要喝完身体舒服就可以。

1、酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品；

2、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

雪莲菌又称藏灵菇 ，天山雪莲菌，中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群少量醋酸益生活菌协同发酵.雪莲菌通过天然微生物菌群发酵纯牛奶产生丰富的天然酸性物质，具有极佳的养肝护肝效果，对于肝损伤引起多种慢性疾病。雪莲菌含有人体所需的各种营养，调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。调整身体、消除疲劳的功效。

延伸阅读

酵素发酵多久能喝

酵素发酵三个月即可饮用。酵素其做法的比例是一比三比十。即红糖比水果或蔬菜比水份是一比三比十。最后可以得到的酵素原汁大概有一升左右。应注意桶上要适当留有空间，发酵产生气体一天或两天必须放一次气体。大概三个月就可以完成。若感觉时间长，可缩短时间，但最好有原汁。

发酵的酸梅汤喝了会怎样

发酵的酸梅汤喝了通常会引起上火，建议还是适量为好。

酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸，苹果酸，单宁酸，苦叶酸，琥珀酸，酒石酸等，具有生津解渴，刺激食欲，消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。酸梅营养丰富，低糖高酸。其次，它具有合理的钙磷比，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。酸梅被誉为典型的强生理碱性食品，能中和酸性食物，使血液呈微碱性。

酵素发酵多长时间才能喝

酵素发酵4到8周才能喝。如果是使用的果蔬材料较多的话，可以适当延长发酵的时间。自制酵素需要使用酵母来帮助发酵，一般2个月左右就能够完成发酵过程。

自制酵素制作方法材料：果蔬3份，蜂蜜1份，纯净水10份，糖适量，密封塑料容器。

做法：果蔬洗净去皮切碎混合，然后将蜂蜜溶解在水中。在容器中放置果蔬一层、糖一层，最后加入蜂蜜水密封阴凉处保存即可。

自制酵素注意事项自制酵素一定要密封阴凉处保存，而且每3~4周需要开瓶放气一次，放气时不要大力摇晃酵素，避免浑浊。第一次放气会有酒精的味道，第二次放气会有醋酸的味道，之后才是真正的酵素。