1、先将酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；
2、将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团；
3、将完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长宽65×40厘米的长方形酥皮面皮后，再静置松弛30分钟；
4、使用刀子将面皮切成长40厘米、宽32.5厘米的两片面皮；
5、取其一片面皮，刷上一层蛋液后再撒上奶酪粉，再覆盖上另一片面皮；
6、然后再分切成宽0.8厘米数个长条形状的长形面皮；
7、用手将长形面皮卷成螺旋状；
8、再于表面上刷上一层蛋液并撒上酸奶酪粉，放入烤箱以180℃烤约30分钟即可。
酸奶机怎么做酸奶窍门
1、准备好纯奶及菌。200ml装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。
2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。
3、将纯牛奶倒入容器内。，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。
4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
5、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了。
酸奶麻花怎么做的
1、主料：中筋面粉300g、鸡蛋3个、酸奶000g、小苏打1小勺、糖50g。
2、辅料：油适量。
3、所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。
4、取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。
5、先取一根搓长的面团，对折。
6、拧成劲。
7、再对折，成为麻花的形状。
8、放入油锅中炸至金黄色。
9、炸的过程中要不停地翻动，让每一个地方都炸到。
10、取出沥去油，即可。
石榴酸奶冻的制作方法
1、食材用料：覆盆子果酱20克、琼脂2克、水80克、幼砂糖10克、石榴汁35克、奶粉10克、炼乳50克、酸奶35克、牛奶250克、新鲜树莓适量。
2、将琼脂放入水中浸泡成透明乳白色，备用。
3、将泡好的琼脂、水和幼砂糖放入锅中，开中火搅拌至琼脂、幼砂糖完全化开，关火。
4、加入覆盆子果酱拌匀。
5、倒入杯子底部（约占杯身长度的1/3），加入几粒新鲜树莓放入冰箱冷藏备用。
6、将牛奶和奶粉放入锅中拌匀，开小火，加热至40~45℃，离火，加入石榴汁拌匀。加入炼乳和酸奶，搅拌均匀。
7、取出已冷藏好的覆盆子果冻，将步骤5的材料倒入杯中，放入酸奶机中定时8小时，做好后取出盖上盖子。放入冰箱中冷藏5~7小时，取出，在顶部放上新鲜树莓食用。
