1、玉米面250克、普通面粉 50克、红枣8粒、牛奶165克。
2、把玉米面和普通面粉放入盆中，混合均匀。
3、红枣洗净去核切碎备用。
4、煮牛奶至微沸，然后慢慢加入到混合好的玉米粉里，用筷子搅拌成块。
5、放入切碎的红枣小块。
6、和面成团。面团不能太干，太干不好塑形。也不能太稀。
7、把玉米面分成小块，约70克一个。
8、先揉圆，再用大拇指按进面团里，边转边捏，最后整成一个中空的小尖锥。看这是窝头的底部。
9、依次做好所有的枣窝头，放入蒸笼里。
10、热水上屉，上汽后蒸15～20分钟即可。
红枣和奶枣有什么区别
1、奶枣，是由红枣去核，内含有杏仁等干果夹在其中，裹上奶粉制成，故叫奶枣。奶枣是红枣或者其它大枣二次加工过后的产物。
2、做法：
（1）红枣去核，中间放上坚果，网上有去枣神器卖，但我用的只是一根稍微大一点的硬吸管；
（2）平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化；
（3）棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火；
（4）趁热用筷子一颗颗的揪出来。丢进装了奶粉的盆里，裹一层奶粉防粘；
（5）加十克奶粉搅拌均匀；
（6）加入杏仁枣搅拌均匀，再一颗一颗拽下来。
黑枣能和牛奶一起食用吗
黑枣:能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。
牛奶:
1、具有镇定安神的作用。睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。
2、具有美容功效。牛奶含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。
3、含有丰富的锌元素，有助于伤口快速愈合。
牛奶不易与以下食物同吃:1、牛奶加香椿：腹胀。2、牛奶加糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。3、牛奶加菠萝：身体不适。4、牛奶加韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。5、牛奶加番茄酱：降低营养素的吸收率。6、牛奶加菠菜：一起吃会引起痢疾。7、牛奶加红枣：影响蛋白质的吸收。8、牛奶加金针菇：消化不良。
红枣奶果冻怎么做
1、材料：红枣10颗、牛奶150ml、吉利丁粉10g。
2、将红枣洗净，煮10-15分钟，剥皮剔核；将红枣肉和煮红枣的水（约50ml）和50ml牛奶加入料理机，搅打均匀；用100ml冷牛奶浸泡吉利丁粉2分钟。将红枣浆和加了吉利丁粉的牛奶一起加热，至吉利丁粉完全溶解；将混合好的液体倒入保鲜盒（可以铺一层保鲜膜，便于脱模），放入冰箱冷藏4小时，脱模，用蝴蝶面刀切成花型即可。
