1、把所有容器用开水烫一边，擦干水分或风干备用。
2、把牛奶倒入锅中温一下，不要烧开，只要稍微温热一下，正好喝的温度。
3、把酸奶倒入牛奶中搅匀，倒入晾干的容器中。
4、把所有容器放入面包机中，接通电源，按下酸奶或发酵功能，6-8小时后即可发酵完成。
5、因为发酵时没加糖，所以做好的酸奶还很酸，而且刚做好的酸奶比较温热，最好冷藏一下，调味后食用。
蓝莓牛奶哈斯面包怎么做
1、面包粉里放入牛奶，蛋黄，细砂糖，和成面团，冷藏17小时。
2、用一点点水融化酵母，放入面团搅拌均匀。
3、放盐和黄油搅拌至面团扩展。
4、蓝莓干提前泡软，用折叠法融入面团。
5、蓝莓干提前泡软，用折叠法融入面团。面团放置27度左右，发酵。面团用手按一下，有轻微回缩，不塌陷就发好了。
6、发酵好的面团轻微排气分割成八份，醒发20分钟左右，滚圆，继续醒发20分钟。
7、面团光面朝上擀开。
8、翻面卷起。
9、装入学厨8连杯不粘热狗模具，等待二次发酵。
10、烤箱预热170度，面包坯发至两倍大用刀片划五道。
11、烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟左右即可取出，面包晾至温热后，装入密封袋室温保存，既可出锅。
如何做奶香面包
1、主料：高筋面粉250g、牛奶80g、鸡蛋液50g、盐适量、酵母3g。
2、辅料：黄油20g。
3、高筋面粉里加入一勺盐和一勺白糖，鸡蛋一个，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子搅拌成棉絮状。
4、用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团，在加入20克黄油。
5、继续揉至基本出筋就可以了，不需要揉很久大约15分钟。
6、第一次发酵：用保鲜膜将放置面团的面盆封紧，放在温暖处（28-30摄氏度为佳）发酵至面团的2倍左右大。
7、发酵好的面团轻轻揉压再整成圆形，松弛15分钟。将松弛后的面团用擀面杖轻压。
8、将面团折起，底面朝上，用手整形使面团圆滑。
9、第二次发酵：面团盖上保鲜膜后发酵至2倍大。
10、发酵好的面团用筛子均匀撒上面粉在表面。
11、用刀在面包表面切几刀。
12、烤箱预热，200摄氏度，约20-22分钟烤至面包表面呈金黄色，待凉即可使用。
面包牛奶一起吃为什么更甜
两者合在一起吃加速了麦芽糖的生成。
面包和牛奶都是普通的食物，空腹喝牛奶时，因为身体需要能量消耗，会将牛奶中的乳蛋白分解后作为能量源使用，而能量实际上是可以用更廉价的糖分、淀粉、脂肪提供的，所以这会造成一种营养方面的浪费，而把牛奶和含糖、含淀粉的食物，如面包、馒头、麦片等一起吃，就可以让蛋白质得到更合理更充分的使用，也加速了麦芽糖的合成。
