1、原料:红薯500克、淡奶油40克、鸡汤500克、胡椒碎1/4茶匙、香菜末1茶匙、盐1茶匙。
2、红薯,放入蒸锅,大火蒸制软烂。
3、取出红薯去皮,切成块。
4、烧开鸡汤,加入红薯块,煮至沸腾。
5、放入料理机,打成均匀的羹状,加盐调味。
6、淡奶油打至六成发,加入到红薯羹中。
7、最后在红薯羹中,撒胡椒碎、香菜,淡奶油即可。
妙可蓝多稀奶油怎么打发
首先准备一个平碗,将冰块放入平碗上,然后将淡奶油倒入不锈钢碗中,在打发前倒入一小勺白砂糖。打蛋器调到中档,将淡奶油打到鱼眼泡状态,然后将剩下的白砂糖全部放入,再使用打蛋器进行打发,打到6分发左右,换到低挡进行打发,防止打发过度。低速打发后差不多到9分发的奶油,这样奶油就打发成功了。
奶油(cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油杯子蛋糕的做法
1、低筋面粉40克,淡奶油105克,鸡蛋2个,纯牛奶35克,黄油25克,白砂糖28克。
2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。
3、把鸡蛋,混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中,搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状。备用。
4、打发蛋清,分三次加入28克的白砂糖,让把砂糖充分溶解。打发成视频中的样子,就成功了。
5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入,均匀搅拌。
6、装入裱花袋中,8分满。放入中层烤箱。烤箱要先180度预热5分钟。每个烤箱的温度会不大一样,我这边是先110度烤10分钟后,温度调到130度继续烤20分钟,再将温度调至150度10分钟,160度5分钟后出锅。
7、纸杯蛋糕已经做好了。接下去是奶油环节了。
8、105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发,打发成尖尖弯曲的样子就可以了呢,放入冰箱冷藏。
9、加入奶油,奥利奥碎,蛋糕就完成了。
打生奶油怎么做
1、准备好淡奶油150ml、白糖15克。
2、准备奶油和白糖,奶油要提前冷藏一天。
3、把奶油倒入碗内冷冻几分钟。
4、白糖倒入奶油里。
5、用电动打蛋器开始打。
6、搅打一会儿,淡奶油会增稠,而且体积也会增大。
7、继续搅打,直至纹路很清晰,而且很硬时,打蛋器上会出现小尖不弯曲就好了。