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普通面粉做奶黄包的方法

2024-01-30 07:30:01人气:56

1、食材:鸡蛋80克,黄油40克,吉士粉10克,奶粉25克,澄粉10克,中筋面250克,奶黄馅250克,清水120克,干酵母3克,白糖75克。

2、黄油置室温软化。

3、用打蛋器低速搅打至顺滑。

4、加入白糖搅打至发白。

5、分两至三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。

6、所有的粉类混合过筛,加入盆中。

7、拌成均匀的面糊。

8、上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸。

9、蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上。

10、将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟。

11、将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团。

12、置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大。

13、取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮。

14、将冰箱里的奶黄馅取出,取一小坨奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间。

15、包成圆形包子状,收口朝下。

16、蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内。

17、盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可。

普通面粉做奶黄包的方法

延伸阅读

酸奶面粉鸡蛋饼的做法

1、酸奶200毫升,建议用自己做的酸奶,比较浓,鸡蛋2个,白砂糖适量,盐少许,放在一起搅拌均匀。

2、面粉适量,泡打粉一小匙,混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。

3、锅里放食用油涂一下,如果不沾锅效果够好就不要放油。 倒适量面糊进锅里,不必摇晃。等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。

4、做好的煎饼凉一会,煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定。

就用牛奶鸡蛋和面粉糖能做什么

可以制作双皮奶,双皮奶的制作原料为:牛奶500g、3个鸡蛋的蛋清、砂糖35g。

制作方法:

1、将牛奶倒入锅中加热,注意不能煮沸。

2、将加热的牛奶倒入碗里,把牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。

3、用筷子在奶皮边扎一个小口,把碗里的牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,加入砂糖后搅拌均匀。

4、将牛奶蛋清液再慢慢倒入碗里,使第一次形成的奶皮浮到表面。

5、用保鲜膜封住碗口,放入装有凉水的锅中小火加热,水烧开后改中火蒸15至20分钟,蒸好在锅里闷几分钟,然后取出双皮奶,双皮奶完成。

洁面粉和洗面奶的区别是什么

1、适用皮肤不同:洁面粉适合油性和敏感肌肤,洗面奶种类不同,可以针对不同的皮肤进行使用。

2、形状不同:洗面奶是粘稠的液体式的,而洁面粉是粉状的。

3、洁面效果:粉状的洁面粉比洗面奶的吸油能力更强,去污能力也更强。洁面粉成分稳定不易过敏,泡沫细腻,洗的也干净。

4、泡沫不同:洗面奶泡沫很少,洁面粉泡沫很多。洁面粉加水调入粉末后可以揉出丰富泡沫。洗面奶多为乳液或者乳霜状,泡沫很少甚至没有泡沫。

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