1、食材：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克。
2、黄油置室温软化。
3、用打蛋器低速搅打至顺滑。
4、加入白糖搅打至发白。
5、分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。
6、所有的粉类混合过筛，加入盆中。
7、拌成均匀的面糊。
8、上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。
9、蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
10、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。
11、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。
12、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。
13、取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮。
14、将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。
15、包成圆形包子状，收口朝下。
16、蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。
17、盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
酸奶面粉鸡蛋饼的做法
1、酸奶200毫升，建议用自己做的酸奶，比较浓，鸡蛋2个，白砂糖适量，盐少许，放在一起搅拌均匀。
2、面粉适量，泡打粉一小匙，混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。
3、锅里放食用油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。 倒适量面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。
4、做好的煎饼凉一会，煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定。
就用牛奶鸡蛋和面粉糖能做什么
可以制作双皮奶，双皮奶的制作原料为：牛奶500g、3个鸡蛋的蛋清、砂糖35g。
制作方法：
1、将牛奶倒入锅中加热，注意不能煮沸。
2、将加热的牛奶倒入碗里，把牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3、用筷子在奶皮边扎一个小口，把碗里的牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，加入砂糖后搅拌均匀。
4、将牛奶蛋清液再慢慢倒入碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
5、用保鲜膜封住碗口，放入装有凉水的锅中小火加热，水烧开后改中火蒸15至20分钟，蒸好在锅里闷几分钟，然后取出双皮奶，双皮奶完成。
洁面粉和洗面奶的区别是什么
1、适用皮肤不同：洁面粉适合油性和敏感肌肤，洗面奶种类不同，可以针对不同的皮肤进行使用。
2、形状不同：洗面奶是粘稠的液体式的，而洁面粉是粉状的。
3、洁面效果：粉状的洁面粉比洗面奶的吸油能力更强，去污能力也更强。洁面粉成分稳定不易过敏，泡沫细腻，洗的也干净。
4、泡沫不同：洗面奶泡沫很少，洁面粉泡沫很多。洁面粉加水调入粉末后可以揉出丰富泡沫。洗面奶多为乳液或者乳霜状，泡沫很少甚至没有泡沫。
