1、将面包机容器用开水烫下,这步起到杀菌作用;
2、拿出250ml的2盒纯牛奶、用剪刀把口剪开(这里也可以用奶粉代替);
3、把刚准备好的2盒牛奶倒入面包机内;
4、在牛奶中加入一小包菌粉,搅拌均匀;
5、在面包机面板上找到酸奶功能,按好键后静静等待8个小时就可以了。
酸奶做面包
1、把所有的材料酸奶，两个鸡蛋，白糖，盐，面包粉，酵母依次放入面包机桶中。
2、启动面包机的和面程序大约三十分钟左右，和成一个光滑的面团，然后把电源断掉，盖好面包机的盖子，让面团自然发酵。
3、面团发酵至原来面团的两倍大小左右，取出放在案板上，案板上撒一些干面粉，防止沾在案板上。
4、把面团揉一揉排出面团中的气体（俗称排气），分成均匀大小的小剂子，我分了18个，正好是两盘的量。
5、整形。取其中一个小剂子搓成长条，然后压扁。把长条卷起来，两头对折。整理成一个圆形就可以了。整理好的面包坯整齐地摆放在烤盘中。
6、二次发酵，也叫二发，把整理好的面包坯盖好进行二次发酵。发酵至原来面团的大约两倍大小的时候就可以了。另外准备一个鸡蛋打成蛋液，面包坯上刷上蛋液，撒上芝麻点缀一下就可以进行下面的烘烤了。
7、烘烤。烤箱上下火预热150度，预热好后放入烤盘，烤盘放在烤箱的中层，上下火烘烤25分钟左右。中间注意观察上色的情况，根据自己烤箱的温度高低调节火力的大小。
8、晾凉。面包出炉后放在烤网上晾凉，凉透后就可以装入保鲜袋保存了。如果三两天吃不完，可以冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来自然解冻就可以食用了。
怎么做奶香蜂蜜鸟巢面包
1、食材：3个鸡蛋，3g酵母粉，20g白糖，300g面粉，80ml纯牛奶，葡萄干适量，白芝麻适量，食用油适量。
2,、做法：
（1）碗中加入2个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖、300g面粉、80ml纯牛奶搅匀，加入20g食用油揉成光滑的面团。
（2）面团擀平放上油和葡萄干卷起来放入模具。
（3）醒发至2倍大，刷上蛋黄液， 撒上白芝麻，盖上保鲜膜上锅蒸熟即可。
如何做牛奶面包
1、将黄油，面，牛奶放入厨师机中，揉成光滑的面团，取出放入容器中，放温暖处发酵3-4倍大。
2、把主面材除黄油材料外，全放入厨师机和面桶中，先液体后固体的顺序放入，再把发酵好的中种面团剪成小块放进去，启动揉面程序大约揉10分钟后加入黄油。
3、取出面团揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟再把面团分成10小份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
4、取一个面团擀成长舌状翻面后左右各往中间折三分之一再次擀成长舌状上下各往中间卷起来。
5、放入烤盘中，然后用锋利的刀在表面切花刀。
6、等再次发酵两倍大表面撒高筋面粉放入预热好的烤箱，上下火160度，中层20分钟，即可。
