1、紫薯500克，纯牛奶50克，甜玉米粒30克，绵纱白糖10克。
2、紫薯洗净去皮，然后切成小块，注意不要太大，放进蒸锅大火蒸10分钟直至熟透。
3、蒸好的紫薯放进容器里，先把准备好的牛奶和绵纱白糖倒进去，然后用勺子压成泥。当压到没有明显颗粒的时候再将另外一半牛奶倒进去继续压，使紫薯和牛奶能够充分融合，这样做是为了让紫薯吃起来更细腻。
4、拿出烤盘，底部铺上一层紫薯泥，然后再铺上一层妙可蓝多马苏里拉奶酪，喜欢吃奶酪的朋友可以多重复几次，相当于一层紫薯一层奶酪，这样吃的时候满口酪香，拉丝也会更具有弹性、绵密。在铺最后一层奶酪之前记得先铺一些玉米，奶酪的香味混合紫薯和玉米的香甜，口感会特别棒。
5、一切准备好之后放进烤箱，200度烤5分钟，美味的奶酪焗紫薯就做好了。
奶油紫薯泥做法窍门
1、紫薯两个约200克，蒸熟去皮。
2、将一大碗紫薯用压土豆泥的工具碾成泥。
3、奶油紫薯泥。
4、加入20克细砂糖，50克奶油，用电动打蛋器以低速搅打至顺滑。
5、装入裱花袋中，使用花嘴，以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。
紫薯纯牛奶的制作方法
1、用料：
紫薯1个、牛奶1盒。
2、做法：
（1）把一个紫薯蒸熟，然后去皮。
（2）把紫薯切块，放进榨汁机中，然后把牛奶倒入。
（3）榨三钟成粥状就好了。
（4）可以直接当早餐吃，饱腹感很强。
（5）做好以后倒入碗里加一点坚果。
紫薯椰奶西米露制作方法
1、食材：紫番薯2根，椰汁250毫升，西米适量，白砂糖适量。
2、将紫番薯洗干净，切成块状，上锅蒸软后，放凉备用。
3、水烧开后，将西米放入锅中，煮至西米由白色变为透明，捞起后放入凉水中备用。
4、椰汁倒入锅中，用小火煮沸，椰汁沸腾后，加入煮好的西米，加入适量的白糖。
5、椰汁再次沸腾后关火，将椰汁和西米倒入碗中放凉。
6、放凉后，将煮好的紫薯加入椰汁西米露中即可。放入冰箱冷冻后味道更佳！
