1、食材：2瓶纯牛奶、1克酸奶发酵菌、糖、蜂蜜调味、果干。
2、酸奶的制作方法：
（1)材料准备2瓶纯牛奶加1克酸奶发酵菌。
（2)将牛奶和发酵菌一起倒入容器里并搅拌均匀。
（3)搅拌好的牛奶放到隔水的炖锅里按酸奶健，常温8小时就可以了。
（4)第二天早上起来配奶就好了，早睡吃特别的简单方便的。
（5)可以加点糖或者蜂蜜调味就可以了，这里加了点干果一起或者水果之类的都可以很美味的。
3、注意事项：牛奶不限品牌，只要是纯牛奶即可，如果喜欢吃比较酸一点的，待发酵成功后，放在酸奶机中保温2个小时，或者是可以选择多发酵2个小时，这样会有更好的口感，不过注意发酵一定不能超过12个小时，以免酸奶的益酸菌活性会减小，做好的酸奶放在冰箱冰镇几个小时，口感更好。
酸奶可以做成奶酪吗
需要的工具和材料：一个筛子、一个过滤用的干净的茶包、一只大碗、一瓶酸奶选比较浓稠的。
做法：
1、将酸奶倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进干净的茶包内，挤压除去水分。
2、把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块。
3、放入冰箱冷藏室，耐心等待2到3天即好。
如何用电饭煲做酸奶
1、首先大家将电饭煲、勺子和保鲜盒准备好，再用开水烫一下消毒。
2、将备好的牛奶和酸奶倒入保鲜盒内，然后用小勺搅拌均匀。牛奶喝酸奶的比例按10:1来算。如果要吃甜的，可以买木糖醇或糖加在里面。
3、然后将保鲜盒盖好放入加入水的电饭煲内，调到保温档。
4、然后放一晚上发酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。
鳄梨酸奶杯如何做
1、鳄梨40克、原味酸奶30克、樱桃20克、蓝莓30克、青桔40克、脱脂牛奶80克、水10克、柠檬汁1克。
2、方法：鳄梨切半。切小片，这样用料理机搅打起来更容易细腻。
3、放入料理机内，加入100克牛奶，搅打成奶昔。
4、把打好的酸奶昔倒入杯子里面，再倒入适量的酸奶。
5、最后把洗干净的水果装饰上去即可。
