1、老酸奶饼的做法：
（1）老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以。
（2）搅拌好的酸奶里放入面粉。
（3）拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。
（4）平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形。也可以来个大的。
（5）中火两面翻动烙出颜色就熟了。
2、酸奶水果杯
（1）桃子、芒果、樱桃、桃子洗干净，切块。
（2）把切好的水果放在自己喜欢的容器里。
（3）浇上酸奶即可。
3、李子果酱冰淇淋
（1）准备好所需要的材料，淡奶油，酸奶，李子果酱。
（2）80克果酱里加入150克酸奶拌均。
（3）再加入50克白糖用打蛋器搅拌均匀备用。
（4）淡奶油打至7分发。
（5）打发好的淡奶油加入到果酱酸奶糊中用手动打蛋器搅拌均匀。
（6）把冰淇淋桶的搅拌叶装好，再把做好的的冰淇淋液倒进事先冷冻好的冰淇淋桶内。
（7）关上面包机盖，选择菜单11 imix项，按启动键共20分钟。
（8）20分钟后这时的冰激凌是软的，就可以吃了。
香蕉奶昔用酸奶还是纯奶
1、自制香蕉奶昔用酸奶、纯奶都可以。
2、一般来说，制作奶昔都选择酸奶，因为酸奶的口感更好。
3、酸奶做出来的奶昔更有层次感，牛奶制作的奶昔会更清爽一些。
4、如果是选择牛奶来制作奶昔，这个时候，可以用常温或者是冰镇牛奶制作，这样制作出来的奶昔，会更好喝。
酸奶和什么不能一起吃
1、酸奶不能和香蕉、黄豆、药物、火腿一起吃。
2、香蕉。香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
3、黄豆。酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
4、药物。有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。因此，建议服用这些药物期间，最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。
5、火腿。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。
酸奶坏了能干什么用
1、浇花用过质保期的酸牛奶浇花；
2、护肤只要酸奶超期不算太长，没有异味的话。由于酸奶中的乳酸因子具有软化角质层的功效。因此，可以用酸奶来洗澡、洗脸和洗手；
3、护发过期酸奶也能护发。先洗净头发，再取适量酸奶与少许水稀释一下（水不能太多以免酸奶失去粘性），将稀释的酸奶涂抹在湿发上，用指肚按摩湿发数分钟后，再用清水漂洗，可使头发乌黑有光泽；
4、擦地板将过期酸奶与水按一比二的比例稀释后，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余水分来擦（拖）地板，可使地板象打蜡
