1、食材:酸奶300克、玉米淀粉40克、白糖30克、蛋液适量、面包糠适量。
2、点火,将300克酸奶倒入锅中。
3、将淀粉、白糖倒入酸奶里加热。
4、搅拌至粘稠。
5、搅拌至粘稠。
6、盛出到碗里。
7、冰箱冷藏三小时。
8、切小块。
9、先蘸取蛋液。
10、再蘸取面包糠。
11、小火炸至金黄。
12、盛出,沥油。
13、外酥里嫩。
怎么自制酸奶冰淇淋
1、将蛋黄与白糖打至粘稠装,颜色偏淡;放进锅里煮;从锅里放酸奶,搅一搅,并取出;酸奶冰淇淋上撒果酱;从冰箱取出;大功告成。
2、酸奶冰淇淋主要制作材料是酸奶冰淇淋粉或酸奶冰淇淋浆和水。很多人会选用冰淇淋粉而不是冰淇淋浆。冰淇淋浆的口感会比冰淇淋粉更好。但保质期及高生产费用、储存费用等就会增加使用冰淇淋浆的成本。高质量的冰淇淋粉用水适当调配就可以得到很好的口感。市面上使用冰淇淋粉的需求远远大于冰淇淋浆。
蔓越莓红枣酸奶蛋糕的制作方法
1、准备食材:鸡蛋适量;酸奶适量;玉米淀粉适量;白糖适量;面粉适量;柠檬汁适量;盐少许。
2、碗上打入两个鸡蛋,放入180克芝士味酸奶,一勺玉米淀粉,半斤低筋面粉,一勺白糖,两滴柠檬汁,加入适量的盐,搅拌均匀。
3、放入蔓越莓干,红枣丁,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,水开上锅蒸20分钟,就完成了。
酸奶彩虹慕斯的做法
1、将饼干砸碎。
2、压碎的饼干与隔水加热融化后的黄油,搅拌均匀,平铺范6寸磨具底部,压实。放入冰箱待用。开始制作慕斯糊。
3、酸奶倒入碗中,加入10 g砂糖,搅拌均匀待用。
4、吉利丁片用凉水泡软,捞出,隔水加热,晾凉并倒入酸奶糊中。
5、淡奶油分3次加入20g沙糖,打发成奶油糊。
6、酸奶糊倒入奶油糊,搅拌均匀后。分成5份。每份滴入1滴食品色素,并搅拌均匀。
7、从中间依次倒入调色后的慕斯糊。
8、放入冰箱冷藏需4小时后成型,放冷冻室1小时即可。
9、脱模:用热毛巾绕磨具围一圈,然后从磨具底部慢慢向上推,酸奶彩虹蛋糕出来啦。