1、用开水将酸奶机的内胆烫15分钟，消毒是制作酸奶成功的关键；将牛奶倒入内胆中，从冰箱中取出一袋酸奶发酵剂，常温放置约15分钟，加入纯牛奶中，搅拌至均匀无颗粒的状态。
2、将内胆盖上盖子，放入酸奶机中，酸奶机插电运行，恒温发酵8-10小时，时间不要超出这个范围；时间太短，发酵不完全，时间过长则会有大量乳清析出，且酸味过重，影响口感。
3、6-10小时之后，酸奶就成型了，根据自己的喜好加入适量的糖，备用。
4、将草莓切片，贴在玻璃罐内壁，如果是比较小的水果直接铺在罐底。
5、将酸奶缓缓倒入玻璃罐内。
6、在酸奶表面撒上芒果冻干、草莓冻干再用水果和饼干装饰一下即可。
酸奶机如何使用
1、准备材料：酸奶机、纯牛奶、酸奶菌。
2、先纯牛奶200ml先倒入酸奶机内胆里，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。
3、然后再倒入其余纯奶，至内胆1升左右的位置。
4、将内胆放进酸奶机，设置酸奶程序，时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。
5、时间到后，把酸奶机的内胆端出来。
6、酸奶盛入碗里就可以食用了。
在家如何做酸奶皮
1、将油与牛奶倒入碗中，加入糖粉搅拌均匀。
2、往碗里倒入糯米粉、粘米粉、澄面三种粉料，拌至无颗粒状，静置30分钟。
3、搅拌好的粉浆入锅蒸20分钟，将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，冰皮完成。
4、紫薯煮熟剥皮搅碎做馅。
5、冰皮分成一个个粉团，压扁放上紫薯包好，然后放入模子中，压出即可。
樱桃跟酸奶怎么做雪糕
1、牛奶倒入锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖溶化，边煮边搅拌（不必把牛奶煮开，若冰糖一时溶化不了，可以离火放置，等一会儿就化了）。然后放凉；
2、樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中，将樱桃打碎（不必太碎，有点颗粒更具口感）；
3、打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中，拌匀；
4、再倒入淡奶油，拌匀；入模，然后冷冻。
