1、锅里不要有水，把纯牛奶倒入进去，开小火，把奶煮开。
2、准备好的一碗面，把热牛奶趁热倒入进去，（有点烫）用勺子后柄拌匀。
3、手上沾点油，来和面。和好的面，要醒一个小时。
4、揪成小剂子，来把白绵糖包住，口一定要包严了，防止糖流出来。
5、包好后，要轻轻的两边拍拍。
6、起锅放油，要使用中小火。
7、把包好的糖糕放进去炸
8、好了，出锅了。
奶油蛋糕的分类
奶油蛋糕分以下两种：
重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅，奶油1磅，注模面糊重量1磅，所以称作磅蛋糕，油脂用量最低百分之四十，最高百分之百，泡打粉用量0到百分之二，蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温，面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。轻奶油蛋糕：油脂用量最低百分之三十，最高百分之六十，泡打粉用量最低百分之四，最高百分之六
苹果酸奶蛋糕的做法
1、准备材料：低筋面粉80g、苹果一个约120g、泡打粉1g、鸡蛋一只约60g、酸奶120。
2、鸡蛋打入碗内，再倒入酸奶。
3、鸡蛋和酸奶混合搅拌均匀。
4、面粉和泡打粉过筛后倒入鸡蛋和酸奶的混合物搅拌均匀。搅拌到面粉无颗粒状态。
5、找个耐高温的容器，垫入油纸，烤箱200度先预热。
6、烤碗里均匀倒入面糊，然后震动几下把气泡震出。
7、再均匀铺一层苹果粒。
8、放入预热好的烤箱，200度烤25分钟。烤到差不多18分钟的时候打开烤箱加盖一层锡纸，一面蛋糕表面烤糊。
9、烤好后取出去掉油纸就可以装盘了。
蛋糕可以用燕麦奶做吗
1、蛋糕可以用燕麦奶做。
2、做法：将蛋黄与蛋清分离出来，分别放好备用，蛋黄备用。
3、在蛋清中加入35g白砂糖。
4、将蛋清打成奶油状。
5、蛋黄中加入15g白砂糖、50g燕麦奶、35g玉米油。
6、将蛋黄搅拌成糊状。
7、将奶油状的蛋清加入蛋黄面糊中，边加边搅拌。
8、将搅拌后的面糊放到纸杯中（约2/3即可），上面撒上燕麦片。
9、放入烤箱，调成150度、15分钟，可以享用燕麦蛋糕了。
