1、在碗中打入2个笨鸡蛋。
2、加入20g糖。
3、放入准备好的淀粉。
4、倒入100ml的酸奶。
5、用筷子搅拌均匀，搅拌成图片这样的浓稠就可以了。
6、拿出一个碗，在碗壁涂一层油，将和好的蛋液倒入油碗中。
7、撕下一块保鲜膜，盖在碗上，用牙签扎几个小孔。
8、上锅蒸25分钟，停火焖5分钟。取出后，放入冰箱冷藏15分钟。这样好吃松软的酸奶蛋糕就做好了。
奶昔是属於雪糕类的吗
奶昔：源于欧洲，主要有机制奶昔和手摇奶昔两种，属于液态型，传统奶昔是机制的，一般在快餐店、冷食店出售，现做现卖，顾客现买现饮，在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。
雪糕：是以饮用水，牛奶，奶粉，奶油或植物油脂，食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合，灭菌，均质，老化，凝冻，硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，属于半固态型。
酸奶巧克力流心纸杯蛋糕的做法
1、食材：低筋面粉70克，玉米淀粉25克，可可粉10克，酸奶140克，鸡蛋4个，细砂糖50克，玉米油50克，柠檬汁几滴，巧克力币适量。
2、提前把蛋黄蛋清分离，把酸奶玉米油倒进盆里。
3、用打蛋器充份搅拌均。
4、过筛入所有粉类。
5、z字型搅拌至无干粉无颗粒状态。
6、加入蛋黄。
7、z字搅拌到顺滑状态，放一旁备用。
8、蛋清里加入几滴柠檬汁。
9、开启厨师机高速打发到鱼眼泡状。
10、细砂糖分三次加入。
11、转低速打发至小尖角即可。
12、取三分一蛋白霜到蛋黄煳里。
13、用翻搅手法，快速混合均匀。
14、把混合好面煳倒在剩下的蛋白霜里。
15、同样用翻搅手法，快速混合均匀，倒入裱花袋里。
16、分别先挤一半进准备好的纸杯里，分别放上巧克力币。
17、再分别挤到八分满，震出气泡。
18、送入预热好的烤箱里，135度烤50分钟左右，看到蛋糕涨到最高，然有微微回落就好了。
炒酸奶雪糕的制作方法
1、需要的食材和配料：酸奶、水果丁、果脯。
2、准备一个平底盘子，提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸，防止酸奶和容器之间相互粘连；往盘子中倒入适量的酸奶，用勺子摊平；最好选用原味的老酸奶，这样的酸奶更加的浓稠，比较容易成型，口感也会更加香醇。
3、准备一些水果丁，有核或者有籽的水果，要提前处理干净；将准备好的水果丁均匀地码放在酸奶中，再放入自己喜欢的果脯和干果，比如核桃碎、葡萄干等，种类和多少都随意。
4、用勺子轻轻地按压水果丁和果脯，将它们全部按压进酸奶中；将酸奶放进冰箱中冷藏3个小时以上，等酸奶全部冷冻成型，家庭版酸奶雪糕冰淇淋就做好了，取出切块即可食用。
