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用酸奶做酸奶

2024-01-18 15:54:01人气:78

1、将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中,加入白砂糖,稍稍混合均匀,再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量),抬起煮饭键,使牛奶处于保温状态。

4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀,盖上盖子,使电饭煲依然处于保温状态,静置6小时即可。

用酸奶做酸奶

延伸阅读

冬天酸奶机做酸奶

酸奶机是用电加热的,所以和季节无关。

1、鲜牛奶3袋、白糖适量、发酵酸奶的菌粉1g。

2、方法:

(1)酸奶容器要用开水清洗干净,不要留有油,或是残余的清洗剂之类的化学物质,根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶。

(2)加入适量白糖,再加入一小支菌粉,量为1g,一起充分地搅拌均匀。

(3)如果没有菌粉,可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉,就是加上30毫升量的酸奶,一起搅拌均匀也是可以的,而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间。

(4)酸奶主机中加入30毫升的温水,再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机,再按下选择酸奶功能,家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的,就定为12小时,如果喜欢稀的流质的酸奶,就设置成8个小时即可。

(5)12小时后,打开盖子,老酸奶就做好了,味道更醇正,没有多余的添加香料,吃起来也更加健康。

(6)也可以盛在碗里,加些果酱,蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道。夏天时可以冷藏后再食用,冬天可以趁温热,拿出就可以直接用勺子挖着吃。

酸奶与白萝卜相克吗

白萝卜与酸奶可以混吃,酸奶易于消化和吸收,对身体没有害处。

白萝卜忌食:

白萝卜不能与红萝卜混吃,因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素c。

白萝卜严禁与桔子同食,如同食会患甲状腺肿大。

白萝卜同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。

白萝卜忌与何首乌、地黄混食。

不可用酸奶服送药物。

吃咸鱼忌酸奶。

酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素。

可可酸奶慕斯蛋糕的做法

1、用料:原味酸奶190g、动物淡奶油140g、蓝莓酱33g、蛋黄2个、白砂糖10g、吉利丁片2片、可可粉适量。

2、准备好各种原料,因为酸奶是含糖的,蓝莓酱也是甜味的,所以白糖就可以少放点。

3、吉利丁片用凉水泡软。

4、酸奶和淡奶油倒在小奶锅里,开小火边加热边搅拌均匀。

5、把蓝莓酱也倒进奶锅里,继续开小火边加热边搅拌均匀。

6、准备两个蛋黄,也放进奶锅里,边加热,边搅拌,大约搅拌3分钟左右,加入白砂糖和泡软的吉利丁片,搅拌均匀就可以关火了。

7、把稍微放凉的慕斯液倒进合适的容器里。

8、彻底放凉后就可以移到冰箱冷藏3小时左右,慕斯液凝固就可以了。

9、用个圆子把蛋糕扣出来,刚拿出来的时候可能有些不好脱模,可以用电吹风围着保鲜盒的四周热风吹一圈,就能够很顺利的扣出来了。可可粉过筛在蛋糕上,就可以了。

10、这个蛋糕又好看又好吃,做法简单,还不用烤箱,只要一个奶锅,把所有材料加热搅拌一下,再放凉冷藏,就可以等着吃了,可可酸奶慕斯蛋糕就做好了。

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