1、食材：蔓越莓干20克、低筋面粉45克、奶粉60克、酸奶30克。
2、浓稠的酸奶，蔓越莓切碎粒，也可制作时放在称上逐样加入材料，随意。 先来预热烤箱110度10分钟。
3、准备一个大一点的碗，把蔓越莓干和奶粉搅拌混合。
4、加入低筋面粉混合。
5、加入酸奶混合。
6、用硅胶铲子翻拌成絮状。
7、用手捏成团，柔软有丢丢湿润就行了。
8、上下铺两层硅油纸，隔着擀压成1cm左右厚度。
9、切条，长度宽度也是随意的。
10、切完了就送入烤箱，设置100度20分钟，烤到表面微黄。
11、出炉还是有一丢丢软的，晾凉就变得硬一些。
家庭自制酸奶的稠稀度如何控制
通过控制发酵时间来控制酸奶的稠稀度。
发酵时间越长越浓稠，会变成豆腐块状态。因为益生菌数量会达到一个峰值，也就是益生菌发酵很完全。但那时候的味道较酸。
一但超过发酵的极限时间，里面的细菌便不可控，会有一些杂菌出现，酸奶会变质，所以如果不是特别追求块状的酸奶建议发酵时间短一点，酸奶呈流质状态口感好，主要还是大部分人口味偏甜，发酵十个小时以内即可。
山药和酸奶能一起吃吗
1、吃山药可以喝酸奶，两者的营养价值都较高，且不存在食物相克的问题，因此可以一起食用。两者同食能更好的促进肠胃的吸收，加快肠胃蠕动，起到养胃及缓解便秘的作用。
2、山药中含有丰富的碳水化合物及其他营养成分，还具有抗氧化的作用，常吃山药具有滋补的作用，还能增强人体免疫力，延缓衰老。但山药中含有含有较多的淀粉，易导致血糖升高，糖尿病患者最好不要食用。
3、酸奶中含有多种营养成分，如乳酸菌、蛋白质、钙质和维生素等，对人体具有较多的益处，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘等，还能补充人体所需营养成分。但酸奶中糖分含量高，不宜过量饮用，以免出现肥胖等问题。
芒果酸奶蛋糕最正宗的做法
解释答案：
主料：
5个鸡蛋、80g低筋面粉、2个芒果
配料：
60g糖、100g酸奶、30g油、60g牛奶
制作步骤：
1．鸡蛋将蛋白和蛋黄分开装，蛋白分三次加入糖打至可拉出直角的阶段；
2．蛋黄加入酸奶和油；
3．搅匀至看不见油星；
4．倒入过筛的低粉；
5．搅匀，分三次加入打发好的蛋白，切拌法搅匀；
6．倒入三分之一的蛋糕液进模具，散上芒果粒；
7．再倒入三分之一的蛋糕液进模具，散上芒果粒，重复二次；
8．烤盘倒入热水，150度预热，隔水溶烤80分钟即可。(中途要是看见表面上色了,可加盖锡纸)
