1、主料：牛奶200克、木薯粉15克、白砂糖10克。
2、辅料：黄豆适量。
3、黄豆洗干净，沥干水分后倒入烤盘，铺平后放入烤箱，180度烘烤十分钟，端出来看看，如果水分比较多的话，可以再加烤十分钟，直到能闻到浓浓的黄豆香味，而且豆子表皮微微变皱、开裂就表示烤熟了。将熟透的黄豆稍微放凉，这时候豆子就会变得很脆。
4、将黄豆倒入破壁机中，加入两大勺白糖。
5、用打粉键，将黄豆打成细腻的粉末状，一次可以多做点，放在密封的容器里保存。
6、将牛奶倒入碗中。
7、加入白砂糖、木薯粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态。
8、将拌好的粉浆倒入锅中，开小火，用筷子快速快速搅拌。
9、搅拌至粘稠状态，熄火。
10、将拌好的木薯粉糊倒入黄豆粉中即可上桌。
草原鲜奶羮怎么做带炒米的那种
草原牛奶羹的制作材料：
主料：鲜牛奶,玉米粒；
辅料：麦片,西瓜,葡萄,猕猴桃,橙子；
调料：绵白糖,水淀粉,蜂蜜 1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用； 2、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边勾芡，调至粘稠度合适就好； 3、出锅后将切好的水果丁摆在上面，周围放少许麦片，滴几滴蜂蜜即可食用。
鲜奶油打发技巧
1、将淡奶油冷藏至少12小时，在天气炎热时，还需要准备一盆冷水，垫在盛着淡奶油的打蛋盆下方。
2、根据方子的要求加入细砂糖/糖粉(或不加)，用电动打蛋器低速缓慢画圈。
3、一两分钟后，淡奶油泡沫变得很细，状态突然浓稠了，打蛋头经过时会有明显纹路，此时立刻停下，关掉打蛋器，拿起打蛋头，变稠淡奶油滴落但马上消失，提起一边打蛋盆还能看到奶油在流动。
4、这个状态就是6分发，可以拿来做慕斯了。继续低速打发淡奶油，十秒左右就能看到蛋头经过的位置纹路不再消失，提起一边打蛋盆也不会流动了，此时淡奶油明显是固体，但状态还是比较软，用刮刀铲起时感觉奶油非常顺滑。这个状态就是7、8分的状态，适合用来做奶油抹面、夹馅等。
5、再继续打几秒钟，奶油的状态就会比较硬了，此时停下打蛋器，用刮刀铲起时感觉奶油很挺，刮开的位置不会变形。这个状态就是9、10分的状态，可以用来裱花了。
咖啡加鲜奶还是淡奶油
1、咖啡里面加鲜奶或淡奶油都是可以的，根据个人喜好添加就行了。添加淡奶油的话，能中和咖啡的苦味，还保留了咖啡的原为，只是热量比较高，不能喝太多，容易出现长胖现象。
2、咖啡加入鲜奶或奶油都不错，属于两种味道，咖啡加鲜奶的话，会让咖啡的口感变得更醇滑。鲜奶的香气和咖啡的香气能够很好的相融在一起，这样咖啡的味道会变得更好。奶油本身含有蛋奶的味道，是液体和泡沫那种碰撞交融的感觉，味道也是非常不错的。
