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奶油制作方法和步骤

2024-01-07 18:12:01人气:83

1、鸡蛋一个,牛奶:100ml,食用油:100ml,棉花糖:10g

2、将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开。用打蛋器顺着一个方向打至起泡沫。

3、将糖、油、牛奶分4等份、4次投放至蛋液中。

4、过程中用打蛋器不停搅打,至看起来较粘稠后再次加入配料搅打。

5、搅打10分钟左右,待打蛋器将蛋清挑起,可立直即可。

奶油制作方法和步骤

延伸阅读

打发奶油方法

1、买一盒淡奶油。

2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细砂糖。糖放的越多,越好打发。

3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。

4、然后,打发的奶油就做好了。

奶油胡萝卜怎么做

1、用料:

迷你胡萝卜10根、水100毫升、黄油(不含有盐分的)30克、枫糖少许,盐、胡椒适量。

2、做法:

(1)胡萝卜削皮。

(2)把1加水放进锅里(平摊放,不要叠放),再加盐,胡椒用中火煮。两三分钟后放枫糖。然后一点一点加黄油进去。

(3)把胡萝卜煮到软为止。汁液的浓度呈黏液状后关火。尝味道,调整盐和胡椒的量(可根据自己的口味来调)。

鲜奶油和淡奶油有什么区别吗

鲜奶油和淡奶油主要成份没有区别,二者的来源和制作方法是不一样的。

淡奶油是动物性的,不甜。一般在西餐热菜中比较常用,基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类,奶油大虾意粉之类的面食。

鲜奶油是人造的,甜的,是植物鲜奶油,也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的,通常他们说的鲜奶蛋糕,含棕榈油成份。

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