1、准备酸奶一包、熟花生适量、瓜子适量、熟黑芝麻适量、葡萄干适量。
2、将机器开关打开。
3、将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形。
4、等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形。
5、按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。
6、用铲子将冰酸奶切块，打散。
7、盛入容器，淋上辅料即可。
酸奶包子制作方法
1、面团食材：高筋面粉400g、老酸奶200g、牛奶70g、鸡蛋1个（45g）、盐4g、白砂糖50g、酵母4g、黄油32g，中将除黄油和以外的所有材料放入面包机，按先液体后粉状态的先后顺序投放。面粉最后放，放完面粉在上面挖个坑放酵母。食材投放完成后接通厨师机的电源，先低速1档将食材搅拌均匀，再高速4档揉面10分钟后加入提前切小块软化的黄油和盐，继续揉面10分钟左右。
2、面团揉好取出滚圆放入厨师机桶中盖上盖子或保鲜膜放在常温下发酵。
3、大约1.5小时左右面团发酵至两倍大小，用手指蘸少许干面粉，在面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷即表示发酵完成。
4、取出发酵好的面团，先进行排气，排气完成后平均分成16等份。
5、取其中一个小面团将其滚圆。喜欢吃馅料的可以在面团中间包入豆沙、紫薯、莲蓉等不同口味的馅。
6、放入烤盘中，按上述操作方法将剩余的面团全部制作完成放入烤盘中进行二次发酵。每个面团坯子之间要预留一定的距离，面包发酵完成后会膨胀。
7、大约1小时后面团发酵至原来的1.5倍大小左右。
8、发酵完成后用毛刷在表面刷少许鸡蛋液，然后撒上少许南瓜籽，没有南瓜籽可以换成杏仁片、芝麻、花生碎或椰蓉等。
9、放入提前预热好烤箱中上层，180度上下火烤制24分钟。
10、出炉的小餐包。
酸奶彩虹慕斯的做法
1、将饼干砸碎。
2、压碎的饼干与隔水加热融化后的黄油，搅拌均匀，平铺范6寸磨具底部，压实。放入冰箱待用。开始制作慕斯糊。
3、酸奶倒入碗中，加入10 g砂糖，搅拌均匀待用。
4、吉利丁片用凉水泡软，捞出，隔水加热，晾凉并倒入酸奶糊中。
5、淡奶油分3次加入20g沙糖，打发成奶油糊。
6、酸奶糊倒入奶油糊，搅拌均匀后。分成5份。每份滴入1滴食品色素，并搅拌均匀。
7、从中间依次倒入调色后的慕斯糊。
8、放入冰箱冷藏需4小时后成型，放冷冻室1小时即可。
9、脱模：用热毛巾绕磨具围一圈，然后从磨具底部慢慢向上推，酸奶彩虹蛋糕出来啦。
无糖酸奶怎么做
1、工具：酸奶机
2、锅中热水，水煮沸。将做酸奶的容器用开水烫一下，包括酸奶容器的盖子和使用的勺子。
3、准备两袋牛奶和一袋益生菌。
4、将两袋牛奶倒入到容器中。
5、将益生菌倒入到牛奶中，用消过毒的勺子搅拌均匀。这里选用无糖益生菌即可。如果喜欢甜口的，可以加入白糖搅拌均匀。
6、盖好盖子，设定好程序即可。
