1、用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明。
2、加入辣椒和蘑菇，炒至变软。
3、加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用。
4、烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油。
5、在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起。
6、把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下。
7、表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸。
8、烤10~15分钟或起士融化即可。
9、可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌。
没有淡奶油能做雪媚娘吗
用现成的冰激凌填进去做馅也可以。
雪媚娘皮用料：水磨糯米粉200g、鹰栗粉60g、牛奶360ml、黄油或玉米油50g、糖150g、炒熟的糯米粉适量。
雪媚娘馅料：冰激凌400g、绵白糖40g、水果肉400g。
做法如下：
1、准备皮料，用个稍大点的盆把白砂糖，牛奶混，油混合，打蛋器搅匀糯米粉，鹰栗粉过筛，过筛一次即可；
2、盖保鲜膜并戳洞；
3、微波炉高火4–5分钟，或蒸锅蒸半小时；
4、把冰激凌装进裱花袋里；
5、像包饺子一样揪面团，如果黏手的话就多沾一点糯米粉，做成一个个糯米皮；
6、在糯米皮里挤入冰激凌，再放一些水果肉；
7、将糯米皮包好即可。
奶油泡芙能放多久
1、放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天的，等第二天就会变味了；但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，这也只能保存一天左右，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬了。
2、烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。
植物奶油吃了会怎么样
1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成。
2、提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进动脉硬化。
3、增加2型糖尿病的发病率。
4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
