1、把所有的材料酸奶，两个鸡蛋，白糖，盐，面包粉，酵母依次放入面包机桶中。
2、启动面包机的和面程序大约三十分钟左右，和成一个光滑的面团，然后把电源断掉，盖好面包机的盖子，让面团自然发酵。
3、面团发酵至原来面团的两倍大小左右，取出放在案板上，案板上撒一些干面粉，防止沾在案板上。
4、把面团揉一揉排出面团中的气体（俗称排气），分成均匀大小的小剂子，我分了18个，正好是两盘的量。
5、整形。取其中一个小剂子搓成长条，然后压扁。把长条卷起来，两头对折。整理成一个圆形就可以了。整理好的面包坯整齐地摆放在烤盘中。
6、二次发酵，也叫二发，把整理好的面包坯盖好进行二次发酵。发酵至原来面团的大约两倍大小的时候就可以了。另外准备一个鸡蛋打成蛋液，面包坯上刷上蛋液，撒上芝麻点缀一下就可以进行下面的烘烤了。
7、烘烤。烤箱上下火预热150度，预热好后放入烤盘，烤盘放在烤箱的中层，上下火烘烤25分钟左右。中间注意观察上色的情况，根据自己烤箱的温度高低调节火力的大小。
8、晾凉。面包出炉后放在烤网上晾凉，凉透后就可以装入保鲜袋保存了。如果三两天吃不完，可以冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来自然解冻就可以食用了。
巧克力酸奶杯的做法
1、食材：酸奶1瓶、奥利奥饼干1包、草莓适量、炼奶少许。
2、将饼干装进保鲜袋中敲碎（尽量敲碎一些）。
3、在杯子底部铺上一层饼干碎，轻轻震动杯子使饼干碎平铺。
4、在上面淋上一层酸奶，在铺上一层饼干是碎（可以淋上一些炼奶，撒上一些草莓块）直到装满。
5、顶部放上一些水果装饰, 放冰箱冷藏2小时，木糠杯就完成了。
酸奶与辣椒相克吗
酸奶和辣椒不会相克，反倒是对肠胃功能的改善有一定的作用。
吃麻辣火锅或者辛辣大餐时适当提前饮用一些酸奶，酸奶中的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和双歧杆菌等3种活性乳酸菌就会联合作用，抑制肠道有害菌的作用更强大，而且自身还能够繁殖，能以较高的存活率，大批进入小肠，发挥改善肠胃机能的巨大作用。 酸奶口感细腻而稠滑，不但营养丰富，而且对肠胃有很好的保护。酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。
酸奶怎样制作
1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用。将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。
2、将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油。
3、搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。
4、启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就ok，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。
5、10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。
