1、猪血、生姜、蒜仔、辣椒，猪油，鸡精。
2、猪血洗净切片。
3、锅内放油，不需很多，下猪血煎。
4、煎好一面后翻另一面，加生姜末，蒜仔，蚝油，盐，剁椒，豆瓣酱，辣椒。
5、加点鸡精。美味又简单的煎猪血块就完成了。
猪血炒豆干的做法
1、主料：猪血150g，豆腐干100g；调料：食盐适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，黑木耳适量。
2、准备白豆干、泡发木耳，猪血。
3、猪血切成条用水清洗一下捞出。
4、白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。
5、将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。
6、炸两分钟左右捞出沥油。
7、另起锅，放入少许山茶油，油烧热后，放入葱蒜干红椒，加入猪血。
8、快速翻炒，至猪血变色。加入炸好的豆干略翻炒。
9、加入黑木耳，适量盐。加入少许尖椒条。
10、翻炒均匀后关火加入鸡精调味即可。
猪血和鸭血的区别
猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多
研究还发现，猪血和鸭血营养价值的区别还体现在，猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低，因此对人体营养成分的供给上，鸭血的供给更充足。
白萝卜猪血粉丝汤怎么做
1、白萝卜，洗净去皮切丝，焯一下水。葱姜切丝。香菜切段。
2、热油锅，放入葱姜，爆香后，捞出不要。
3、将焯水后的白萝卜放入锅中翻炒。
4、把猪血切成所需的块，用开水汤一下除去浮沫。
5、倒入热水，将食材全部放入汤锅。
6、再热少许的油，放入花椒，加入少许的酱油，将烧热并冒出香味的花椒油放入汤锅中。
7、中火煮，加入少量的盐，萝卜5成熟后，放入粉丝继续煮。
8、加入鸡精，加入胡椒粉，加入醋，最后放入香菜即可。
