1、需要的食材和配料：酸奶、水果丁、果脯。
2、准备一个平底盘子，提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸，防止酸奶和容器之间相互粘连；往盘子中倒入适量的酸奶，用勺子摊平；最好选用原味的老酸奶，这样的酸奶更加的浓稠，比较容易成型，口感也会更加香醇。
3、准备一些水果丁，有核或者有籽的水果，要提前处理干净；将准备好的水果丁均匀地码放在酸奶中，再放入自己喜欢的果脯和干果，比如核桃碎、葡萄干等，种类和多少都随意。
4、用勺子轻轻地按压水果丁和果脯，将它们全部按压进酸奶中；将酸奶放进冰箱中冷藏3个小时以上，等酸奶全部冷冻成型，家庭版酸奶雪糕冰淇淋就做好了，取出切块即可食用。
怎么做红柚酸奶
1、用料：红柚一个、原味酸奶300克。
2、红柚去皮，对切掰开，把果肉掰下来，放入碗中备用。
3、一杯100ml的原味酸奶，先放一杯在瓶里，加入三分之一红柚果肉点缀。
4、再将剩余的果肉放入料理机，倒入两杯酸奶，加一点水稀释，打完之后倒入瓶里，刚好一瓶。
5、酸奶本身带糖，就没有额外增加，可以搅拌均匀食用。
蓝莓冻酸奶做法图解
1、用之前的方子先做蓝莓酱，新鲜蓝莓果洗净掰两半，用白砂糖腌制一会儿出水，用微波炉中低火一分钟左右至酱汁呈现紫色即可。因此款我用原汁做了镜面果胶，所以加热时可以少量加些水，留出镜面的量。
2、鱼胶粉用冷水融化搅拌均匀，与蓝莓酱混合，将蓝莓酱里多余的水再盛到鱼胶粉的碗里备用。
3、酸奶倒入无水的蓝莓酱碗里，与蓝莓颗粒酱搅拌均匀，酸奶变为漂亮的紫色，用小瓶分装蓝莓酸奶，入冰箱至酸奶成冻。
4、剩余的蓝莓汁倒在蓝莓酸奶冻上，添加几颗蓝莓果，继续入冰箱冷藏，如果蓝莓汁在酸奶冻住前已经成冻，可入微波炉中小火一分钟使其恢复液体。
如何把酸奶变成冰淇淋
1、准备4个奇异果、120毫升酸奶以及240毫升鲜奶油；
2、将奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后倒出奇异果汁，去除渣子；
3、将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀，然后用搅拌机搅拌均匀后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻；
4、每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止；
5、 将完全凝固的冰激凌用勺子舀出，放入盘子即可。
