材料：淡奶油300g，全脂牛奶300g，白糖80g，酸奶400g，蛋黄4个。
1、蛋黄加白糖用电动打蛋器打融。
2、将蛋黄打至颜色发白。
3、将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌。
4、再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右。
5、冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。
6、冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固。
7、美味的酸奶鸡蛋冰淇淋就做好了。
自制酸奶的方法
1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀。
2、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
美的面包机制作面包和酸奶的方法
美的面包机制作面包方法：
1、先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里；
2、然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖；
3、将黄油拿出来提前室温软化，并按照说明书里的量放置；
4、将除黄油之外的所有材料放入，并使用程序9搅拌3个15分钟；
5、程序9经过3遍之后放入黄油，选择程序2继续和面，直到面团能拉出薄膜为止；
6、等面包机发出提示音时，添加其他的配料，选择面包机的发面程序，观察到面团发的满模即可。
美的面包机制作酸奶方法：
1、对玻璃杯进行消毒，把玻璃杯放锅内煮开；
2、将玻璃杯晾干；
3、在碗中倒入牛奶，加入白糖和菌粉；
4、充分搅拌均匀；
5、把玻璃杯放入面包机内，设置酸奶程序，约6个小时，喜欢口味酸点的可以延长些时间；
6、做好后放入冰箱冷藏即可。
香蕉和酸奶同吃有什么危害
香蕉和酸奶同吃没有危害。
有一种说法称香蕉和酸奶不能一起吃，原因是营养冲突，甚至会产生有毒物质。这种说法没有根据。酸奶和香蕉同吃没有任何不利，营养素还有一定程度的互补，酸奶不含有膳食纤维和维生素c，而香蕉有；香蕉中不含有维生素a、d蛋白质，而且维生素b2极低，而牛奶中这些营养素都很丰富。有可能发生的问题是，一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，才容易发生腹痛腹泻等问题。而一些容易便秘的人如此食用，反而能够促进排泄，有益健康。
