1、主料樱桃适量，鸡蛋5个，可可粉10克，淡奶油100克，低筋面粉80克。
2、鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
3、加入柠檬汁用电动打蛋器打发。
4、打发至粘稠。筛入粉类，搅拌均匀。
5、倒入铺好烘焙纸的烤盘中，磕去气泡，烤箱180度中层20分钟。
6、放在烤架上 趁热放入塑料袋中。晾凉。
7、打发淡奶油，樱桃去核。
8、把晾凉的蛋糕抹上打发好的淡奶油，撒上樱桃，用烘焙纸轻轻的卷起。
9、把剩下的淡奶油涂抹在固定好的蛋糕卷上，即可。
做蛋糕装饰奶油怎么做
主要材料：淡奶油一盒、冰水300克。
1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。
2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。
3、将装奶油的容器置放于冰水里。
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了。
5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路。
6、然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成。
酸奶冻多久会变成雪糕
1、酸奶通常冻2～3小时左右就会变成雪糕，一般情况下，冰箱内的温度都能够达到零下18℃左右，如果将酸奶放入这个温度的冷冻室内，大概2个小时左右，酸奶就会变成硬邦邦的雪糕状态。
2、但如果是在零下7℃～8℃的环境下，酸奶冷冻成雪糕的时间会相延长一些，可能需要3个小时左右才能完全冻硬成雪糕。在不希望雪糕冻的太硬的情况下，可以适当减少冷冻的时间。
3、食用冰冻的酸奶需要注意控制分量，酸奶里面含有较高的钙质，适当食用能够很好的补充人体所需的营养。但不建议食用过多冰冻的酸奶，不仅仅是因为过多的钙质不易于人体完全消化和吸收，食用过多冷饮还会导致肠胃不适。
奶油蛋糕的分类
奶油蛋糕分以下两种：
重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅，奶油1磅，注模面糊重量1磅，所以称作磅蛋糕，油脂用量最低百分之四十，最高百分之百，泡打粉用量0到百分之二，蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温，面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。轻奶油蛋糕：油脂用量最低百分之三十，最高百分之六十，泡打粉用量最低百分之四，最高百分之六
