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怎么用酸奶机做酸奶最简单方便

2023-12-26 12:42:01人气:86

1、酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒,倒入菌粉(1g)。

2、倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化,再倒入剩下的牛奶。

3、放入酸奶机中,插上电源过夜,再放入冰箱冷藏12小时,即可食用。酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等。

怎么用酸奶机做酸奶最简单方便

延伸阅读

坚果哈密瓜曲奇酸奶杯

1、主料:熟腰果10克、哈密瓜80克、自制无糖酸奶200克、自制曲奇1块。

2、食材准备、称取,熟腰果分成两份,一部分切细、小个的哈密瓜对半切开,挖去籽,用雪糕勺挖取2、3块哈密瓜果肉,放碗里备用。

3、取一个杯子,舀取自制无糖酸奶倒入杯中,放入哈密瓜果肉。

4、撒上熟腰果,再把曲奇斜放进杯子里,开吃。

无油酸奶蛋糕怎么做

1、食材:低筋小麦粉70克、玉米淀粉20克、鸡蛋120克、浓稠酸奶200克、精幼砂糖50克、白醋1克、泡打粉1克、糖20克。

2、准备食材,并称重,将蛋白与蛋黄分别在无油无水的器具中。将酸奶放入大口器具中,加入蛋黄,搅拌均匀。筛入低筋面粉与玉米淀粉,借用手动打蛋器打至均匀。做好的蛋黄糊细腻且无干粉,放旁边备用。

3、蛋白打发,往蛋白里加入几滴白醋(柠檬汁也可以)电动打蛋器高速将蛋白打至呈现鱼眼泡时,加入三分之糖,继续高速打发,蛋清泡消失,细腻时再加入三分之一的糖,继续打发。

4、电动打蛋器高速打发,打至湿性发泡时加入最后的三分之一糖,继续打发至蛋白出现细腻的纹路,将电动打蛋器调低速打发一会儿,感觉有些阻力时,就可以停止打发,以免消泡,提起打蛋器有微微的弯勾就可以。

5、用硅胶刀取三分之的蛋白放入蛋黄糊器具中,翻拌均匀(切记手法,不要画圈搅拌,以免消泡) 从底下往上翻拌,手法要轻。再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,继续上面的手法,翻拌直至看不到蛋白霜。最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中,继续翻拌的手法,直至看不到蛋白霜即可。

6、将蛋糕糊倒入模具中,八九分满即可,多余的部分蛋黄糊放了另外一个模具中,轻轻震出大气泡,此时将烤箱110度预热5分钟。

7、烤盘中加满冷水,再放入模具,110度烤100分钟,时间到后,不要立即将模具取出,在烤箱中焖30分钟后再取出。(具体温度根据自家的烤箱性能另定)倒出脱模即可食用,放入冰箱冷藏后口感更佳。

酸奶忘记放进冰箱一晚上会坏吗

短时间一般不会的。酸奶是乳酸菌发酵制成的,在较高的稳定小,乳酸菌会继续发酵,造成酸奶过酸,不适合饮用。在冰箱可以有效抑制乳酸菌继续发酵,可以保持合适的味道。酸奶必须全程冷藏在2℃—6℃低温状态下,低温状态下的乳酸菌的活性才可以持续,如果放置在非冷藏环境下时间过长,乳酸菌会再次发酵,里面的活性因子也会被杀死,酸奶很容易就变质了。所以酸奶不能长时间暴露在室温下。夏天温度高更是要注意冷藏保存。变质酸奶的危害:期的酸奶的有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群,造成菌群紊乱,可以表现为肚子疼,严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道中毒的表现,腹泻不止可导致机体严重缺水,可有头晕、乏力的感觉,甚至会威胁生命安全。

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