1、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
2、动物淡奶油相对植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
植物奶油和动物奶油哪个好吃
1、动物奶油的口感更好，而且更健康安全。
2、动物性奶油的保质期较短，而植物性奶油的保质期相对来说更长一点。动物性奶油不适宜冷冻，冷冻后会出现分层的问题。而植物性奶油可以冷冻。
3、植物性奶油打发后可以放置一定的时间，但是动物性奶油需要立即使用。动物性奶油造型后容易变形，但是植物性奶油塑形后能较长时间保持。
4、植物性奶油主要是使用植物材料制作，所以营养成分相对较少一点。动物性奶油颜色有点发黄，但的对身体健康有益。而植物性奶油容易产生健康问题。
超市买的稀奶油怎么吃
一、奶油馒头。
1、准备材料：淡奶油 70克、酵母 2.5克、面 300克、水 70克、细砂糖 40克、盐 1.5克。
2、第一步面包桶内放入淡奶油、水、细砂糖和盐拌匀。
3、然后放入准备好的面粉、酵母和面半小时。
4、再发醒半小时。
5、取出面团，再用手将面团揉几下，搓成长条，切成一段段。
6、揉圆后放在油纸上，放进蒸笼里。
7、盖上蒸笼盖，蒸15分钟。
8、然后取出，这样就完成了。
二、奶油虾。
1、准备食材：稀奶油50g、黄油15g、虾仁12只、盐5g。虾仁洗净、开背备用。
2、热锅，依次加入安佳黄油、开背虾仁，翻锅。
3、再依次加入盐、安佳稀奶油，翻锅，收汁即可。
三、奶油冰激凌。
1、准备食材：牛奶200ml、淡奶油200ml、蛋黄2个、白砂糖。蛋黄加入40g糖，把蛋黄和白糖搅拌均匀。
2、加入牛奶，注意是分次加入，加入少许搅拌均匀，再加入，再搅拌！
3、把搅拌均匀的蛋奶液小火加热，注意要一直搅拌，小心粘锅底，微沸后停火，晾凉备用。
4、将淡奶油和糖20g放入容器，使用电动打蛋器打发。
5、将晾凉的蛋奶液倒入打发的奶油中，搅拌均匀！放入冰箱冷冻层1小时，取出再次搅拌（可以电动打蛋器）后放入冰箱冷冻，这样反复3次即成！图片上颜色发黄的是奶油的，浅色是买的冰激凌粉做的。
棉花糖奶油蛋糕怎么做
1、食材：低筋面粉65g，白糖105g，牛奶40g，色拉油40g，蛋黄80g，蛋清120g，淡奶油500g，棉花糖180g，冰淇淋桶1个，糖珠3g。
2、牛奶和色拉油混合，搅拌均匀，加入低筋面粉，搅拌均匀。
3、加入蛋黄，搅拌均匀。
4、蛋清和65g白糖混合，打发。
5、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6、倒入模具中，排气。
7、放入烤箱中，150度，烤48分钟。
8、取出，倒扣，脱模。
9、切成4片。
10、淡奶油和40g白糖混合，打发。
11、依次一片蛋糕，抹上淡奶油，最后盖上一片蛋糕。
12、四周抹上淡奶油。
13、四周放上棉花糖。
14、放上冰淇淋桶，撒上棉花糖和糖珠。
