1、主料：花胶4片、纯牛奶150克。
2、辅料：生姜5片、冰糖10克、水适量、玫瑰花茶几朵。
3、花胶在清水中浸泡24小时。
4、汤锅注水，加入姜片煮沸，然后下入泡过的花胶。
5、盖上盖子，转小火煮20分钟，不要开盖，关火，将花胶在锅中焖焗至自然冷却。
6、将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下。
7、将花胶改切成小段。
8、放入炖盅中，加入冰糖。
9、在炖盅倒入牛奶。
10、盖上炖盅盖子，放入已经烧上汽的蒸锅中。
11、盖上锅盖，大火煮沸转小火，炖1个小时。
12、取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可。
黄金脆皮鲜奶
1、材料：牛奶500克、糖70克、栗粉100克、自发粉适量、水适量、盐和色拉油少许。
2、牛奶加糖用中火煮至糖溶化即可。
3、关火，趁余温慢慢加入栗粉，搅拌至稠状。
4、找一平底的容器，用勺子抹平，放冰箱冷冻至奶糕。
5、将奶糕切成小块。
6、另取一个碗，按自发粉和水4：3的比例调制脆浆，加少许色拉油和盐。
7、切块的奶糕均匀地裹上脆浆后，入油锅用小火炸至两面金黄沥油装盘即可，油以漫过奶糕为宜。
鲜奶油土豆芦笋浓汤需要什么材料
1、原料：芦笋，奶油，鲜奶油，土豆，盐，黑胡椒，高汤或鸡汤。
2、做法：芦笋半斤洗净切去根部，切大段；土豆一个去皮切小块；大锅水烧开，放入芦笋，断生变绿即可捞出，放入冰块水中冷却；另取小锅一个，放入奶油一小块融化，加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗；小火煮15分钟至土豆熟透，加入盐，黑胡椒粉调味；准备好搅拌打汁器，放入芦笋，放入土豆及汤；打搅成糊状；立刻倒入汤碗中，加入芦笋尖做装饰；若有打发好的鲜奶油，挤在面上装饰更好。
没有木薯淀粉怎么做鲜奶麻薯
1、要是没有木薯淀粉的话，可以用糯米粉、玉米淀粉来代替，不过这样制作出来的鲜奶麻薯和使用木薯淀粉制作出来的不太一样，通常拉不了丝，只不过会有入口即化的感觉，味道同样也是非常不错的。
2、制作过程也比较简单，将牛奶、细砂糖、糯米粉、玉米淀粉放到一起搅拌均匀，再倒进锅里，接着开中火边加热边不断的用筷子搅拌，等熬浓郁之后撒上花生碎、白糖碎或者是芝麻碎等稍微搅拌一下就可以吃了。
