1、准备材料。黄油隔水融化，奶油奶酪室温放软。烤箱180度预热。
2、鸡蛋打入打蛋盆里。
3、加入白糖，打发至颜色发白蓬松。
4、加入色拉油、香草荚籽。拌匀。
5、倒入面粉、泡打粉。
6、加入牛奶，拌匀至无颗粒状。
7、加入奶油奶酪，拌匀。
8、倒入稍凉的融化黄油液。拌匀。
9、核桃切碎。
10、加入核桃碎、葡萄干，拌匀。
11、蛋糕糊倒入模具中。
12、放入烤箱，180度，中层，上下管，25-30分钟，表面金黄色即可。
奶油蛋糕怎么保存
1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。
2、将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里,或者用碗扣上。
3、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。
4、如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。
5、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。
酸奶蛋糕为什么要水浴法
原因：可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。
原料：酸奶250克、玉米油55克、鸡蛋5个、低筋粉90克、细砂糖50克
制作方法如下：
1、准备两个无水无油的不锈钢盆，蛋黄蛋白分开。
2、蛋黄中加入酸奶、油，混合均匀。
3、加入过筛过的低筋粉。
4、搅拌顺滑，融合即可。
5、拿三分之一的蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀。
6、将蛋黄糊倒到蛋白盆中，用从下而上的搅拌手法混合均匀水。
7、用模具包好锡纸，在模具底部放一张油纸，烤箱150度预热烤箱水。
8、将蛋糕糊倒入模具。
9、将模具震两三下，震出气泡即可。
10、将烤盘放在烤箱最低层，加入一公分的冷水。
11.烤好后自然放凉即可。
樱桃跟酸奶怎么做雪糕
1、牛奶倒入锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖溶化，边煮边搅拌（不必把牛奶煮开，若冰糖一时溶化不了，可以离火放置，等一会儿就化了）。然后放凉；
2、樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中，将樱桃打碎（不必太碎，有点颗粒更具口感）；
3、打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中，拌匀；
4、再倒入淡奶油，拌匀；入模，然后冷冻。
