1、用料:
牛奶500g、玉米淀粉60克、糖40克、鸡蛋1个。
2、做法:
(1)准备牛奶,鸡蛋,面包糠,糖,玉米淀粉。
(2)将玉米淀粉,牛奶,糖倒入平底锅,开小火。
(3)一边加热一边搅拌,直到变成糊糊状。
(4)倒入方形容器里,冷藏2小时。
(5)将牛奶冻切成条,不要太长了,否则容易断。
(6)裹一层蛋液。
(7)在面包糠里打个滚。
(8)放入预热好的空气炸锅里,不用一滴油。
(9)180度烤15分钟(每家的产品有自己的脾气,我用的cosori家的,这个温度刚刚好,其他品牌的温度自行把控一下,途中可以暂停观察一下)。
(10)外脆里嫩,没有一滴油,超香的。
鲜奶茶怎么做的
1、主料:香芋茶100毫升、鲜奶100毫升。
2、辅料:冰块200克、奶盖2勺、蝶豆花茶20毫升、棉花糖适量、薄荷叶1个。
3、做法:
(1)杯中倒入冰块,香芋茶底,再倒入冰块。
(2)加入鲜奶,奶盖,在杯边蝶豆花茶,放上棉花糖,薄荷叶点缀。
炸鲜奶用面粉代替淀粉行不行
面粉粘度不够,不能代替淀粉。
炸鲜奶做法:
材料:消毒鲜牛奶500克、蛋白25克、淀粉250克、菠萝香精0.1克、白糖150克、黄油50克、泡打粉25克、面粉500克、臭粉5克、花生油1000克、盐2、5克。
步骤:
1、牛奶入铜锅上火,加菠萝香精、黄油50克、白糖50克,烧开锅后下100克水淀粉勾芡,用木铲顺一方向搅动,待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内,稍凉后,放入冰箱;
2、将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2、5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量,搅拌均匀,制成脆浆;
3、烧热锅后下花生油,烧至六成热时,将牛奶坯切成菱形小块,先沾上干淀粉,再挂脆浆,下油锅炸至金黄色捞出;
4、将炸好的鲜奶装盘,撒上白糖即可上桌。
鲜奶枣怎么做
1、准备材料:棉花糖100克、黄油10克、红枣15颗、巴塔木15颗、奶粉(抹茶奶枣)15克、抹茶粉(抹茶奶枣)5克。
2、红枣去核,吸管蛮好用。
3、塞入巴塔木。
4、10克黄油放入不粘锅,化开。
5、100克棉花糖放入不粘锅,小火翻炒。
6、倒入奶粉15克,抹茶粉5克,拌匀。
7、加入15颗红枣,拌匀。
8、带上手套防烫,每一颗奶枣裹匀。
9、放入奶粉裹匀,然后就完成了。