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没有酸奶机可以做酸奶吗

2023-12-23 08:18:01人气:92

没有酸奶机可以做酸奶。做法如下:

1、准备酸奶、纯牛奶,并将需要使用的容器事先进行消毒。

2、将牛奶倒入锅中小火加热至沸腾后关火。

3、将煮好的牛奶晾凉至40度左右,加入酸奶搅拌均匀。

4、将搅拌好的酸奶倒入容器,盖上盖子密封。

5、将酸奶容器放入盆中,盆中加入50-60度的热水,静置慢慢发酵6-7小时,中间水凉了要及时更换。

6、等酸奶凝结后,将酸奶放进冰箱冷藏6个小时后即可食用。

没有酸奶机可以做酸奶吗

延伸阅读

做酸奶蛋糕的方法

1、食材:鸡蛋7个、糖120g、酸奶320g、低筋面粉150g、玉米淀粉40g、盐少许。

2、把鸡蛋的蛋白蛋黄分隔好。

3、把蛋黄逐个放进酸奶里面,没放一个蛋黄就搅拌均匀。

4、直到酸奶跟所有蛋黄全部充分搅拌均匀。

5、把低筋面粉跟玉米淀粉过筛到刚搅拌好的蛋黄酸奶糊里,搅拌均匀。

6、蛋白在一个无水无油的盘子里打发,可以加入少许盐,有助于打发,直到蛋白发起粗泡泡,这时放入三分之一糖。

7、继续打发,直到蛋白变白变细腻,这时再放入三分之一糖。

8、等蛋白稍稍出现纹路,就可以把剩下的糖全部放进去,打到小勾状态,不需要打太硬,只要湿性偏干性就好了。

9、然后把打发好的蛋白分三次放进搅拌好的蛋黄糊里搅拌,先放三分之一,用刮刀或者手动打蛋器从下往上翻,切忌画圈,画圈搅拌会导致消泡厉害,蛋糕就发不起了。

10、把搅拌好的面糊倒进模具,可以在桌面上用力磕几下,把气泡磕出来。

11、放进烤箱170度60分钟,用蒸浴法。

12、出炉后就可以脱模了开吃了。

酸奶薯泥怎么做

1、土豆300克,酸奶200毫升,土鸡蛋1个,橄榄油2毫升,胡椒粉1克。

2、土豆洗净去皮,放入锅中蒸熟。

3、放凉的土豆碾碎成土豆泥。

4、鸡蛋洗净,冷水放入锅中煮捞出过冷水。

5、熟鸡蛋去壳、去蛋白,蛋黄碾碎。

6、土豆泥、蛋黄、酸奶、橄榄油、胡椒粉、拌均。

7、把土豆泥做成自己喜欢的造型,在上面倒入酸奶,即可享用。

酸奶做冰淇淋

1、糖先放到盆中。加入淡奶油。

2、把淡奶油打发。蛋黄放到酸奶中搅匀。

3、放到小火上慢慢煮开一定要不停地搅动,别让它成了蛋花。

4、淡奶油打好了。把凉了的蛋奶倒进去搅匀。

5、把冰激凌机的内胆从冰箱中取出(事先放到冷冻室20小时)安装好。开电源,然后把冰激凌液从小窗口倒入。

6、转动了30分钟,盛出来放到盒中再放到冷冻室,吃时舀一些出来就行了。

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