1、糯米300克、酸奶机1个、酒曲适量。
2、方法：用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。
3、将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。
4、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。
5、将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需要15分钟。
6、将蒸熟的糯米冷却，用手试一下温度，温温的不热就可以了，温度低点不要紧，千万温度不要高，否则会烫死酒曲。
7、将酒曲拌入糯米中，如果觉得米比较干，可以适当放点温水，水的温度和糯米差不多。拌好的糯米中间挖个孔，再撒点酒曲，盖上盖子。
8、在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾，接通电源，就可以了。
9、大约经过24小时，看到之前容器中的孔里渗出液体，米酒就差不多发酵好了。
火龙果和酸奶能一起吃吗
1、火龙果和酸奶能一起吃，火龙果的水分含量较高，酸奶香味浓郁，还带有酸味的口感，适合一起食用，并且火龙果和酸奶都是属于高营养价值的食物，一起食用能补充大量的营养，并且促进吸收。
2、酸奶的功效：酸奶能够抑制肿瘤，激活免疫系统功能，提高巨噬细胞的吞噬能力和t细胞功能。国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并提高人体对各种逆境的抵抗能力，并有抑制肿瘤的作用。
3、酸奶有助降低胆固醇：酸奶中还含有降低胆固醇的羟甲基戊二酸、乳清酸、乳糖、钙等物质，长期饮用酸奶可以使机体中的胆固醇明显降低。
怎么做酸奶好吃
1、所需食材：酸奶适量、牛奶适量、糖适量。
2、将牛奶加热到温热，加入原味酸奶搅拌均匀。
3、然后把牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀，搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净，发酵完成后表面会比较光滑、平整。
4、倒入酸奶机里插上电源，发酵6-8小时，（发酵时间6-8小时，最长不超过10小时）。
5、发酵完成，加入白糖拌匀，冰箱冷藏一晚会凝固得更好。
过期酸奶怎么发酵面包
通常方法如下：
1、备料，容器里放进适量的面粉；
2、和面，用纯酸奶分次加入面粉中搅拌，把面粉和成雪花片状，让后再用力揉在一起，成面团状；
3、面团发酵，和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖干燥处2到4小时发酵，等面团中间呈蜂窝状即可；
4、发酵成功，蒸制面食。
注意整个和面过程不能加水，只用酸奶和面。
