1、酸奶在常温下可以保存的,一般25度左右可以保存3天左右。
2、酸牛奶因为具有活性乳酸菌,所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收,而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此,酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳,在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。
酸奶如何做甜点
1、首先，我们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，并将蛋清用打泡器打发，直到打出丰富的泡沫。
2、然后，我们就要将酸奶、面粉、蛋黄、奶油一起倒入不锈钢盆中，慢慢搅拌均匀即可。
3、然后，我们将调制好的蛋糕面糊，倒入烤蛋糕的烤盘中，放入烤箱，开始烤制。
4、一般只要十五分钟左右，蛋糕就烤熟了，一个美味的蛋糕就制作完成了。
月经期可以吃酸奶吗
1、经期是可以喝酸奶的，不过最好要温热后再喝。可以整瓶放进装着热水的容器炖热，倒进装过热开水的杯子里也行，但不要直接放进微波炉内加热这样会杀死酸奶内的有益茵的。
2、如果对冷比较敏感，喝酸奶可以用五六十摄氏度的温水把酸奶瓶或酸奶杯泡一会儿，这样做不会损失任何营养素，也没有任何害处。注意不要把酸奶放在沸水里烫，也不要用微波炉加热。
3、有的女性不知道自己在孕期能不能和酸奶，害怕影响自己的月经，这些顾虑是没有必要的，可以正常的喝酸奶，但是不能太凉，也不能太热，因为太凉和太热的话都会把酸奶里面的一些营养的物质杀死，这样的话就不能摄取里面的营养。
酸奶西米露的做法
1、食材备好：西米、酸奶。
2、锅里烧开水，把西米倒进煮，搅拌几次。
3、到西米剩下小白芯，盖上盖焖至不剩小白苾。
4、把锅里倒入清水，然后把西米倒出，晾干水分。
5、把西米倒进碗里，把酸奶、西米放进冰箱冰冷藏30分钟（冷藏久一点也行）。
6、拿出倒上酸奶拌匀，按个人喜好可以加水果，口感更清新。
