1、没有酸奶机做炒酸奶，可以先将制作炒酸奶的原料准备好，酸奶、果酱、水果粒、黑的熟芝麻等等，炒酸奶里面想要加什么，都按自己的喜好来加，将所有原料都与酸奶一起搅拌混合。
2、将混合好的酸奶倒在一个盘子中，用保鲜膜封住，放进冰箱冷冻，如果家里有烤盘的话就更好了，因为烤盘比较大，可以将酸奶直接一次性倒在烤盘中，需要注意的是，倒在烤盘中的酸奶不要太厚，不然我们最后吃到的不是炒酸奶，而是酸奶冰块了，如果没有烤盘的话，我们也可以用家里装菜的盘子代替，只是盘子比较小，而且倒进去的酸奶的厚度不能太厚，所以可能会需要好几个盘子，不过这也没有什么影响，就是后面处理的时候比较麻烦而已。
3、等到酸奶完全冷冻以后，就可以将其取出来了，然后将成型的炒酸奶切成小块，也就是我们平常吃到的炒酸奶的样子，制作出来的炒酸奶我们可以立马就吃，吃不完的话也可以放进冰箱冷冻，想吃的时候再吃。
怎么用酸奶机做酸奶
1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。
2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
3、在容器里倒入少量的纯牛奶，将酸奶发酵剂倒入容器，搅拌均匀。
4、把剩余的纯牛奶倒入容器，搅拌均匀。
5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。
6、插好插头，按照说明书设定时间。
7、酸奶做好后，根据个人口味加入调味品。
酸奶水果沙拉的做法
食物材料：小蕃茄，苹果丁，酪梨片，加州葡萄，新鲜樱桃，草莓，酸奶
制作步骤
1、准备好干净的玻璃大碗，还有叉子，以及小蕃茄60公克，苹果丁65公克，酪梨片30公克，加州葡萄30公克，新鲜樱桃20公克，草莓15公克，酸奶50毫升。
将全部水果洗净，该切块的切块，再将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可，吃上一口美味无穷，奶香中夹杂着淡淡的水果清香，让人回味无穷。
苹果香蕉酸奶果汁为什么会变色
苹果、香蕉切开后氧化了会变色。蔬菜水果中含有高活性的酚酶，它们在细胞破坏的时候就会释放出来，和空气中的氧气一起作用，把水果中的多酚类物质和维生素c氧化掉，同时发生褐变。因此，一杯真正的鲜榨果汁只要放上几分钟，就能看到颜色变得发暗。苹果、香蕉榨出的果汁变色速度更惊人，一分钟之后就能看到颜色有差异。
