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炭烧酸奶怎么做

2023-12-12 21:00:01人气:22

1、冰糖加上小火煮,煮到冰糖完全融化。

2、继续小火煮,至到糖液呈棕黄的焦糖色。但注意不要熬过度,浅棕黄色即可,这样即有焦糖的颜色和味道,还保留部分糖的甜味,不用再放糖酸奶也是甜的。

3、离火,加入淡奶油。加淡奶油时要变加边搅拌,因为糖液很热,不搅拌会把淡奶油焦化。搅拌均匀的奶油焦糖液。

4、容器和所有用具要用开水煮了消毒。包括搅拌的筷子等都要消毒!

5、纯牛奶倒入消过毒的锅中,把奶油焦糖也倒入搅拌均匀。

6、加入酸奶菌粉充分搅拌均匀。加入菌粉时要注意温度不可超过40度。我因为用的牛奶 是盒装的凉牛奶,所以温度不高。

7、烤箱选择发酵功能后,把温度调整到40度,时间设定7小时40分。

8、发酵好的酸奶,拿出来晾凉至室温后放入冰箱冷藏,随吃随去。冰箱冷藏一周是没问题的。

炭烧酸奶怎么做

延伸阅读

酸奶可以做什么美食

1、老酸奶饼的做法:

(1)老酸奶放入糖和盐搅拌均匀,老酸奶指的是比较浓稠的酸奶,超市都有卖,或者自己用纯牛奶做的也可以。

(2)搅拌好的酸奶里放入面粉。

(3)拌成能缓缓流动的糊状,如果稠可以适当加点水。

(4)平底锅擦一层油,不要多,大汤勺一勺一个,倒入面糊,自动流成圆形。也可以来个大的。

(5)中火两面翻动烙出颜色就熟了。

2、酸奶水果杯

(1)桃子、芒果、樱桃、桃子洗干净,切块。

(2)把切好的水果放在自己喜欢的容器里。

(3)浇上酸奶即可。

3、李子果酱冰淇淋

(1)准备好所需要的材料,淡奶油,酸奶,李子果酱。

(2)80克果酱里加入150克酸奶拌均。

(3)再加入50克白糖用打蛋器搅拌均匀备用。

(4)淡奶油打至7分发。

(5)打发好的淡奶油加入到果酱酸奶糊中用手动打蛋器搅拌均匀。

(6)把冰淇淋桶的搅拌叶装好,再把做好的的冰淇淋液倒进事先冷冻好的冰淇淋桶内。

(7)关上面包机盖,选择菜单11 imix项,按启动键共20分钟。

(8)20分钟后这时的冰激凌是软的,就可以吃了。

做酸奶最佳方法

1、将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒,(避免其他细菌进入影响酸奶品质)让盒内水分自然蒸发。

2、将牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。

3、将奶液搅拌均匀。

4、酸奶机设定恒温、密封,静置6-8小时。

5、奶液呈豆腐脑状,酸牛奶发酵完成。

6、享用时,可根据各人爱好加入水果,或蜂蜜、白糖、抹茶粉等调味品。

怎么做酸奶芒果布丁

1、准备材料:芒果400克、酸奶180克、细砂糖10克、吉利丁粉20克、淡奶油100克。

2、在小锅中加入淡奶油、细砂糖和吉利丁粉,用小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全融化,离火晾温。

3、芒果去皮切成小块放进料理机,倒入酸奶混合打成芒果泥。

4、将芒果泥与淡奶油倒在一起,混合搅拌均匀。

5、分别将芒果酸奶糊倒入模具中,没有模具也可以用杯子或碗等容器来替代。然后放进冰箱冷藏4-6小时至布丁定型,脱去模具食用即可。

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