1、奶油奶酪搅拌至顺滑,依次加入白砂糖、蛋黄、酸奶、玉米淀粉,每加一种,都要搅拌均匀。
2、蛋清打发至湿性发泡,与奶酪糊混合,倒入铺了油纸的模具,放进烤箱165℃,烤35分钟。
3、取出后包上保鲜膜冷藏4小时,切小块即可。
纯牛奶鸡蛋糕的做法和配方
1、主料:鸡蛋适量、牛奶适量。
2、辅料:白糖适量。
3、准备好一袋纯牛奶,一个鸡蛋。
4、打入容器中。
5、把鸡蛋打散,最好用筛网过滤一遍,要不然蒸出来的鸡蛋糕会有浓重的鸡蛋味,加点白糖沉淀5分钟。
6、把牛奶冲入鸡蛋中,搅拌好。用保鲜膜覆盖。
7、蒸10分钟。
8、蒸好以后嫩嫩滑滑。
纯牛奶的雪糕怎么做
1、所需原材料:主料:纯牛奶240毫升。辅料:糯米粉20克、白糖30克。
2、准备好所需的所有材料。
3、将材料都倒入锅内。
4、要充分混合搅拌均匀不能有结块,开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡。
5、随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好,小火加热继续搅拌10几秒,感觉很稠了,关火,冷却。
6、雪糕模具消毒并沥干水份。
7、待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中。(9分满即可)
8、盖上盖子,放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用
香瓜奶味雪糕如何做
1、锅中倒入玉米淀粉,加入牛奶,开小火,搅拌均匀。
2、组织80℃后关火,倒入白糖,搅拌均匀,制成奶浆。
3、玻璃碗中倒入蛋黄,用打蛋器打成蛋液。
4、加入奶浆,倒入淡奶油,搅拌均匀,制成浆汁。
5、再倒入香瓜泥,搅拌均匀,制成雪糕浆。
6、将雪糕浆倒入保鲜盒,封上保鲜膜,放入冰箱冷冻5小时至成形。