1、食材：黄油72克、糖粉45克、牛奶30克、色拉油12克、低粉120克、奶粉6克。
2、取一干净的盆，称入72克黄油，45克糖粉，手搓微发或者用打蛋器打发。
3、分次加入30克牛奶拌匀。
4、分次加入12克色拉油拌匀。
5、过筛加入120克低粉10克奶粉，折叠拌匀。
6、裱花袋装8齿嘴，把面糊装入裱花袋。
7、在烤盘中挤出形状。
8、烤箱提前预热，上火190度，下火160度，入炉烤15分钟即可出炉。
为什么蛋糕上的奶油会化呢
真正的奶油放在冰箱里也只能放两个小时就会融化，而大多数蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放两到三天，也是因为加入了大量蛋糕油，使得奶油可以存放更长的时间。 一般来讲，作为添加剂的蛋糕油只要用到面粉量的百分之零点二到百分之零点五就能起到稳定的作用，但实际上通常加到百分之八到百分之十，因为这样才能轻易地令蛋糕变得更为顺滑、松软，也更容易成型，还让面粉不容易老化。其实真正由蛋和面和在一起制成的蛋糕间隙比较大，显得很粗糙。长期食用这种蛋糕，容易引起人体高血脂、动脉硬化等心血管疾病。
怎么做奶油蛋糕最简单又好吃
1、食材：奥利奥饼干碎500g、吉利丁片10g、鸡蛋3个、淡奶油150g、糖30g、盐3g、果蓉20g、水果、50g。
2、将奥利奥饼干碎彻底压碎，平铺放置在蛋糕模具里，按压成实心。
3、吉利丁片放入加满冰块的冰水中炮制5分钟
4、奶油、糖、鸡蛋白、盐打发成蛋糕奶油，拉扯时有倒钩形状，且不会掉落即可。
5、果蓉和牛奶加热，加入吉利丁片小火加热融合，分多次倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。
6、将奶油倒入蛋糕模具中，一层饼干碎一层奶油，各分三层。
7、用水果稍微装饰，冷冻3小时即可，类似布丁口味的蛋糕就可以开吃了。
奶油蘑菇汤做法
1、黄油融化，炒软蒜碎洋葱碎蘑菇碎，慢慢炒，要三四分钟为好。
2、另一锅融化黄油，小火炒面粉。
3、分三次兑入牛奶，每次都要充分搅拌至没有面疙瘩。
4、放入蘑菇，盐，胡椒粉，少许水，煮开，粘稠即可。
5、接受鸡精的可以放点提味。
