1、一盒纯牛奶+酸奶，一个酸奶制作机。搅拌并加温到40度-50度。
2、白砂糖融化后，加入一小盒酸奶做引子。
3、搅拌均匀后，倒入酵素桶。
4、盖紧盖子。
5、放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时以上。
6、装瓶或罐，冷藏后风味更佳。
草莓酸奶吐司的做法
1、食材：吐司面包3块，旺仔牛奶100ml，浓稠酸奶100ml，鸡蛋1个，草莓适量，糖粉适量。
2、将吐司去掉四边，平均切成4小块。
3、一个鸡蛋加100g牛奶搅拌均匀，放入吐司侵泡。
4、预热烤箱后，放入浸泡好的吐司，180 度15分钟。
5、草莓切丁拌入酸奶中。
6、吐司放凉后，一片吐司，涂一层草莓酸奶，再放一片吐司，重复2次，顶部再放半颗草莓。
7、表面均匀撒一-些糖粉装饰(可不加)，即可。
鸡蛋酸奶可以吗
鸡蛋和酸奶可以一起吃，并不会影响身体健康。鸡蛋和酸奶一起吃可以提供丰富的蛋白质，又能获得丰富的氨基酸、多种维生素及矿物质成份，是日常饮食理想的营养搭档。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。酸奶中所含的维生素a、维生素e和胡萝卜素等，能改善皮肤角质化和干燥，增加弹性与光泽；鸡蛋中含有丰富的氨基酸、铁，维生素b2、烟酸和泛酸等营养成份，对改善滋养皮肤和毛发，防止皮肤粗糙具有一定的效果。
冬天酸奶机做酸奶
酸奶机是用电加热的，所以和季节无关。
1、鲜牛奶3袋、白糖适量、发酵酸奶的菌粉1g。
2、方法：
（1）酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的化学物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶。
（2）加入适量白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。
（3）如果没有菌粉，可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉，就是加上30毫升量的酸奶，一起搅拌均匀也是可以的，而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间。
（4）酸奶主机中加入30毫升的温水，再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机，再按下选择酸奶功能，家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的，就定为12小时，如果喜欢稀的流质的酸奶，就设置成8个小时即可。
（5）12小时后，打开盖子，老酸奶就做好了，味道更醇正，没有多余的添加香料，吃起来也更加健康。
（6）也可以盛在碗里，加些果酱，蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道。夏天时可以冷藏后再食用，冬天可以趁温热，拿出就可以直接用勺子挖着吃。
