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南乳鸡翅制作方法

2023-12-03 10:06:01人气:76

1、食材:鸡中翅6个、南乳2块、盐少许、酱油1汤匙、糖少许、料酒1小勺、蒜蓉5瓣、面粉适量、食用油适量。

2、以南乳、酱油、蒜蓉、盐、糖、食用油、料酒拌匀成调味汁。

3、鸡翅洗净,用叉子在鸡翅上面扎些小洞,让鸡翅更均匀的入味。

4、将鸡翅放入调味汁腌制半小时。

5、开蒸锅,将腌制好的鸡翅蒸熟。

6、准备少许面粉。

7、把鸡翅蘸上面粉。

8、依次蘸好面粉。

9、开锅将油烧至起小泡,鸡翅放入锅中。

10、炸至金黄色捞起沥干多余的油,装盘食用。

南乳鸡翅制作方法

延伸阅读

腐乳卤鸡翅

1、原料:鸡翅12支(约800克),姜1块,酒、豆酱、红腐乳、酒2大匙,糖3大匙。

2、鸡翅洗净,弄干水分。姜拍扁。

3、以强火加热油,爆香姜,放入鸡翅,炒至表面微焦。

4、加鸡翅移至砂锅或厚锅中,添加糖、酒、豆腐、红腐乳和水,用强火煮。

5、煮沸后捞除泡沫,转为小火,加盖约煮1小时。

6、中途应经常摇动锅子。汁液煮后即可。

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