1、自制酸奶太酸了需要冷冻后口味更优，假如在冬季，酸牛奶还可以温一下再喝的。喝的情况下能够添加一些自身喜爱的新鲜水果粒，口味与众不同。而酸牛奶还能够用于制作蛋糕，做减肥奶昔，食用方法多种多样。
2、自制酸奶:食物：鲜奶油100克纯奶900克.
3、调料：菌粉1一小包白砂糖80克.
4、作法与流程：备好牛乳和菌粉，也有鲜奶油。鲜奶油便是能够消磨蛋糕裱花用的动物奶油。平常需要冷冻储存。做出去的酸牛奶更强喝的小技巧便是加上100克鲜奶油替代了100克纯奶。
5、把装酸牛奶的水杯或别的器皿用热水烫过，水杯要凉水下锅后烧开，捞起来沥去水分。用于拌和用的木筷，或者汤勺，热水烫过才可以用，它是酸牛奶取得成功的重要。
6、量好白砂糖倒进锅中。(煮水杯的锅，倒去水控干，能够用于拌牛乳。)添加纯奶与鲜奶油，用无油渍没有水，烫直的木筷搅拌均匀。
7、拌好的液體，装进水杯中，盖上。(散装酸牛奶的烧杯也用热水烫过)
8、随后放进酸奶机中，酸牛奶档。時间为10钟头。一般8钟头，加了鲜奶油能够延长性时间，做出去的酸牛奶更为稠厚。搞好的酸牛奶需要冷冻后更有口味。
酸奶吐司的做法
1、准备食材：高筋面粉300g、酸奶175g、鸡蛋1个（面团用30g）、糖35g、酵母4g、盐3g、黄油25g。
2、将所有材料放入面包机，开发面团功能进行第一次发酵。
3、发酵好的面团排气后，并且平均分成3个小面团松弛10分钟，盖上保鲜膜。
4、松弛好的面团，用擀面杖擀出气泡，并推成小圈。
5、把卷好的面团放入模具中，放入烤箱进行第二次发酵。
6、发酵好的面团刷全蛋液，放入烤箱 ，180度烤35分钟即可。
怎么制作酸奶
1、食材：纯牛奶、乳酸菌。
2、做法：首先把新鲜牛奶倒入锅中，大火烧开杀杀菌，然后关火倒入酸奶机的内胆中。
3、牛奶温度下降，和体温差不多的时候，再放入乳酸菌搅拌均匀，没有乳酸菌可以用买的酸奶代替，加入100ml的酸奶也可以。
4、然后可以根据自己口味加点白糖，不加就是原味的酸奶，加入白糖后要搅拌均匀，使其融化然后放入酸奶机中，启动酸奶功能，发酵8个小时即可。
5、8个小时候酸奶就做好了，酸酸甜甜的，口感浓稠，可以搭配水果一起食用。
用酸奶机做酸奶
1、用热水清理酸奶机的内囊，擦干净，加入生牛奶100克，发酵粉6克，牛奶500ml，边倒边搅拌。
2、放入酸奶机内，选择酸奶功能，发酵八小时，检查是否发酵成功。
3、拿出来放入冰箱冷藏一夜，等待第二天酸奶制作成功。
