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猪血做火锅怎么做

2023-11-28 08:48:01人气:75

1、食材,猪血500g,肥肉200g。

2、将新鲜肥肉洗干净,切成片。

3、将猪血切成厚片冲洗干净。

4、将生姜、大蒜洗将切成末。

5、点火,将肥肉放入锅中翻炒,炸出油。

6、将花椒放入适量至锅中,去除肉的腥味。

7、放入豆瓣酱,翻炒至颜色均匀;加入水,将水烧开,加入切好的猪血,炖一会;加入适量食盐;加入麻辣鲜,让猪血味道更鲜。

8、将猪血盛到火锅中;边炖边吃,炖得越久越入味。

猪血做火锅怎么做

延伸阅读

猪血鱼头汤制作方法

1、鸡骨架先剁成大小合适的块状,洗干净血水后放入锅中。

2、锅中加入没过鸡骨架的水,再放入几片生姜片。

3、开火将鸡骨架煮开,第一批的水倒掉。

4、猪血先用料酒浸泡开,猪血中的血水给逼出来后用热水汆烫下。

5、鲫鱼头先要切碎,之后用糖和盐以及食用油稍稍腌制搅拌下。

6、鸡骨架中重新放入新的清水,之后大火先烧开再改成小火开始炖鸡汤。

7、鸡汤做好后,将鸡骨架捞出,鸡汤先过滤掉一遍油脂。

8、过滤过的鸡汤可以放入砂锅中,再烧开。

9、将大米和猪血放入烧开的鸡汤中,之后转成小火开始煮汤。

10、半个小时后,汤变得较为粘稠后就放入之前的鲫鱼头,搅匀。

11、鲫鱼头微变色后,就可以关火,将汤搅拌均匀可以食用。

猪血怎么洗

1、先用凉水把猪血清洗一遍,最后将猪血切开,放入葱姜蒜,倒入热水,再撒上食用盐,最后用凉水进行冲洗就可以了。

2、猪血想要保存的时候一定是做熟以后,因为做熟以后才可以使得它得到保存,没有做熟的话,可能会影响他的一个保质期首先呢,先用凉水进行一个清醒,随后用刀把它切好,放入葱姜蒜和使用盐,蒸熟以后呢,可以很好的固定形状,这样的话猪血的保存也是后期比较有利的,等完全做好猪血以后呢,把它放入冰箱就可以了。这样既可以让他的保存时间长,在后面制作的时候也会比较方便,直接放入菜或者是一些菜都是可以的。

煮猪血怎么弄

1、主料:猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根。调味料:油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量。

2、猪血和豆腐都切成小块;猪血氽水待用。

3、姜片切丝,葱洗净切成粒,香菜洗净,切段。

4、锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,炒几下,下料酒再翻炒几下,加水烧沸。

5、放入豆腐煮5分钟,下盐、鸡粉和白胡椒粉调味,撒入葱粒和香菜即可食用。

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